Der Lambrusco ist eigentlich eine Gruppe von Rebsorten (Lambrusco di Sorbara, Salamino, Grasparossa, Maestri). Alle erzeugen perlende Rotweine von intensiv violetter Farbe (außer Sorbara, der heller ist), mit anhaltender Säure und ausgezeichneter Begleitung zur reichhaltigen emilianischen Küche (Parmesan, Wurstwaren).
Weingüter
Cantine Bresciani: die Revanche des Lambrusco
Ein uralter Wein: Die Römer nannten „Lambrusche" oder „Labrusche" die wilden Rebstöcke, die spontan auf die Bä...
