Der Nebbiolo ist die prestigeträchtigste italienische Rebsorte und die Grundlage der großen Weine Barolo DOCG und Barbaresco DOCG aus den piemontesischen Langhe. Seine dokumentierten Ursprünge reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück. Er bevorzugt kalkhaltig-tonige Böden und gut besonnte Lagen (Hügel, 200-450 m).
Tanninbetont, säurereich, mit komplexen olfaktorischen Profilen (welke Rose, Veilchen, Trüffel, Teer, Leder), reift er außergewöhnlich gut (20-50 Jahre in den besten Crus). Die lokalen Synonyme sind Spanna (Hochpiemont), Chiavennasca (Veltlin), Picotener (Carema).
