#Weingut cotar wines
Artikel und Verkostungen rund um Cantina cotar wines.
Bela: Undegorgierter Metodo Classico aus dem Slowenischen Carso
Der Carso ist ein felsiges Kalksteinplateau, das sich im Nordosten Italiens erstreckt, im Gebiet der Provinzen Gorizia und Trieste, im Westlichen Slowenien, im Nördlichen Istrien und weiter bis in den Nordwesten Kroatiens. Die Kalksteine, bekanntermaßen löslich durch die Einwirkung bestimmter atmosphärischer Agenten wie der Kohlensäure im Regen, werden im Laufe der Zeit geformt und nehmen atemberaubende Formen an, die zudem die Zusammensetzung der Böden beeinflussen.
Vitovska Čotar: wenige Worte, viel Geschmack
Vasja Čotar ist nicht gerade das, was man einen "Sympathieträger" nennen würde – ihm ein Wort zu entlocken ist wirklich schwer! Nicht einmal über seine Weine lässt er sich aus, er ist zurückhaltend, rau, und wenn er über seine Produkte spricht, klingen sie wie gewöhnliche Osteria-Weine...