Die Corvina Veronese (oder Corvinone in einer strukturreicheren Variante) ist die Hauptrebsorte der Valpolicella. Grundlage von Amarone della Valpolicella DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG, Valpolicella DOC und Ripasso DOC. Sie eignet sich hervorragend zur Trocknung (Appassimento) und entwickelt dabei Konzentration und aromatische Komplexität.
Rotweine
Amarone Corte Giara, eine weitere Perle von Allegrini
Wir haben bereits Allegrini kennengelernt, ein Weingut der Valpolicella mit einer jahrhundertelangen Geschicht...
