Fiorano Rosso: come evolve il vino che non c’era più
Ho partecipato a una degustazione sui vini della Tenuta di Fiorano organizzato da Athenaeum presso l...
Informazioni sulla cantina
Paese
Italia
Regione
Lazio
Città
Roma
Storica tenuta dei Boncompagni Ludovisi sull'Appia Antica, dove negli anni Quaranta il principe Alberico avviò una pionieristica viticoltura biologica e di taglio bordolese, decenni prima che diventasse pratica diffusa. Dodici ettari vitati su 200 totali tra Cabernet Sauvignon, Merlot, Sémillon e Malvasia. Il Fiorano Rosso e il Fiorano Bianco restano vini-mito e riferimenti culturali del vino laziale.
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