Il vino rosso rappresenta la maggior parte della produzione vinicola italiana di alto pregio. Ottenuto da uve a bacca nera con macerazione delle bucce durante la fermentazione, esiste in mille sfumature di stile: dai grandi rossi da invecchiamento (Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone, Taurasi) ai rossi di pronta beva (Dolcetto, Lambrusco).
L'Italia produce vini rossi in tutte e 20 le regioni, con vitigni autoctoni unici al mondo: Nebbiolo, Sangiovese, Aglianico, Montepulciano, Nero d'Avola, Negroamaro, Primitivo, e molti altri.
