Triacca präsentiert die Chiavennasca, den Nebbiolo der Valtellina

Das Weingut Triacca ist eines der bedeutendsten Unternehmen der Valtellina, einem Gebiet in der nördlichen Lombardei, wo der Nebbiolo – lokal Chiavennasca genannt – einen seiner eindrucksvollsten Lebensräume findet.
Seit dem fernen Jahr 1897 tätig, wurde das Weingut kürzlich einer grundlegenden Umgestaltung unterzogen, die vor allem auf eine stärkere technologische Modernisierung der Ausstattung abzielte. Gleichzeitig wurden auch die Weinberge einer umfassenden Überprüfung unterzogen, mit einer intensiveren Klon-Forschung und dem Ersatz der ältesten Anlagen.

Auf den 40 Hektar des Gutes werden über 400.000 Flaschen produziert, von denen viele durch die Vinifizierung der Chiavennasca entstehen. Neben den Valtellina Superiore, die aus den bekannten Unterlagen Inferno, Sassella und Grumello stammen, werden die Valtellina Superiore Prestigio, die Riserva La Gatta und, zur Vervollständigung des Sortiments, der Sfurzat San Domenico, der Spitzenwein des Hauses, produziert.

Wir stellen Ihnen drei der besten Ausdrücke der Chiavennasca dieses Weinguts vor.

Valtellina Superiore Prestigio 2009

Rotwein in transparentem Granatrot; Nase von großer Klasse mit ausgeprägten Noten von Rosenknospen, begleitet von roten Früchten wie Marasca-Kirsche und Sauerkirsche, dann würzigen Tönen von Vanille, Pfeffer sowie Leder und Lakritze. Am Gaumen lassen ein Hauch Säure und ein sehr seidiges Tannin, die noch nicht vollständig gezähmt sind, ein langes Leben für diesen schönen Wein erahnen. Aus leicht angetrockneten Trauben produziert, reift er 18 Monate in Barrique erster und zweiter Belegung sowie weitere 12 Monate in der Flasche.

Valtellina Superiore Riserva La Gatta 2009

In der Farbe leuchtendes Granatrot; man nimmt sofort florale Aromen von frischer Rose, Waldfrüchten, Vanille, Nelken und Tabak wahr. Am Gaumen überwiegen die spritzige Frische und das Tannin gegenüber der Weichheit und dem Alkohol, wenngleich wir den Wein noch als sehr jung und eindeutig in der Entwicklung befindlich einstufen. Deutlich die retronasal wahrnehmbaren Aromen von reifen Früchten und Balsam. Aus den Trauben des gleichnamigen Weinbergs La Gatta produziert, reift auch dieser Wein 18 Monate im Holz und ebenso lange in der Flasche.

Sforzato della Valtellina San Domenico 2009

Erneut ein Granatton für diesen Rotwein, wenngleich kräftiger als bei den beiden vorherigen Proben. Ein aristokratisches Bouquet, in dem die floralen Aromen gedämpfter sind, während Noten von Heidelbeerkonfitüre sich mit würzigen Pfeffernoten und gerösteten Aromen von bitterem Kaffee und Balsam im Abgang überlagern. Am Gaumen wird die Tanninstruktur nur teilweise durch einen sehr präsenten Alkohol ausbalanciert. Die Trauben welken fast vier Monate im Trockenraum, und nach der Vinifizierung reift der Wein zwei Jahre im Fass und eines in der Flasche.

Ein sehr langlebiger Wein, der in ein paar Jahrzehnten probiert werden sollte. Ich habe einen 2000er im Keller: Bevor ich ihn öffne, muss ich noch warten....