Wir befinden uns in Abruzzo, in Villamagna (CH), auf halbem Weg zwischen den Bergen und dem Meer.
Das Weingut Cascina del Colle steht an dem Ort, wo einst ein Mammutzahn gefunden wurde – jenes berühmte und mächtige prähistorische Tier, das dem Montepulciano seinen Namen verleiht, den wir gleich verkosten werden!
Die Familie D'Onofrio bewirtschaftet die fünfzehn Hektar Weinberg biologisch; und aus dem Weinberg von San Severino, 215 Meter über dem Meeresspiegel, stammen die Trauben, die diesem außergewöhnlichen Wein das Leben schenken.
Ein alter Wein, der in Stahltanks vergärt und reift – seine ganze Kraft entfaltet er im tiefdunklen Rubinrot, einer dichten Tinte, die eine ausgesprochen fruchtige Nase ankündigt.
Am Gaumen dominieren klare Aromen von Brombeere, Kirsche und süßen Gewürzen, begleitet von einem sehr langen Abgang und einem Alkoholgehalt (15°) in perfekter Balance zwischen Frische und einem bedeutenden Körper.
Er schließt mit Schokoladennoten, die einen üppigen und ausgeprägten Tannin mildern.
Die gesamte Stärke dieses Weines liegt in seiner Fähigkeit, ein Terroir auf höchstem Niveau auszudrücken – ohne Schnörkel und ohne Kunstgriffe, wo nichts außer der Traube die absolute Hauptrolle in diesem kleinen Meisterwerk spielt.
Lassen Sie sich von seiner überwältigenden Kraft, seinem extremen Gleichgewicht und seiner ursprünglichen Erhabenheit verführen.
Ein Wein, der vom Mammut offenbar mehr geerbt hat als nur den Namen: die Macht, die Kraft und die Imposanz!
Eine Liebeshochzeit mit den typischen Gerichten der abruzzesischen Küche, darunter gnocchi al sugo di papera, arrosticini di pecora und gereiften Käsesorten.
Ein Wein mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.
Er ist (leider wohl bald nicht mehr lange) für etwa 15/16 Euro pro Flasche erhältlich.
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