Gamba di Pernice, eine vom Aussterben bedrohte Rebsorte

In der Provinz Asti zwischen dem Monferrato und den Langhe, eingebettet zwischen Hügeln voller Weinberge, liegt die Gemeinde Calosso. Genau in diesem Gebiet des südlichen Piemonts, wo barbera und moscato die Hauptrolle spielen, wird eine autochthone Traube namens Gamba di Pernice angebaut.

Selten und unbekannt, hat der Gamba di Pernice die Reblaus überlebt und war viele Jahre lang vom Aussterben bedroht. Es handelt sich um eine Rotweinsorte, die auf eigener Wurzel gezogen wird und ihren Namen einer Besonderheit dieser Sorte verdankt: der Rotfärbung des Kamms vor dem Farbumschlag, der eine den Beinen des Rebhuhns ähnliche Farbe annimmt.

Derzeit umfassen die mit Gamba bepflanzten Flächen etwa zehn Hektar, und nur sehr wenige Erzeuger keltern sie sortenrein – allesamt ansässig in der Gemeinde Calosso. Diese haben die Eintragung in den Nationalen Sortenkatalog unter dem Namen Gamba rossa beantragt.

Die Eigenschaften dieser Trauben bewirken, dass der Wein ein nicht sehr intensives Rubinrot aufweist, mit einem charakteristischen würzigen Aroma, weich am Gaumen, mittlerem Körper und einem tendenziell leicht bitteren Abgang.

Derzeit, in Erwartung des bald bevorstehenden ersten Jahrgangs des Calosso Doc, wird er sortenrein als Vino da Tavola vermarktet. Einige Erzeuger bringen eine Version auf den Markt, die sich kaum für die Lagerung eignet – und dann gibt es wiederum jene, die ihn mit genau der entgegengesetzten Absicht produzieren!

Angesichts seiner Seltenheit handelt es sich um eine Rebsorte, die geschützt und bewahrt werden muss. Zumindest auf rechtlicher Ebene wurde dies mit einem Produktionsreglement versucht, aus dem ich einen Auszug wiedergebe:

PRODUKTIONSVORSCHRIFTEN FÜR DIE WEINE MIT KONTROLLIERTER HERKUNFTSBEZEICHNUNG
"CALOSSO"

Artikel 1
Bezeichnung und Weine
1. Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung "Calosso" ist den Weinen vorbehalten, die den Bedingungen und Anforderungen dieser Produktionsvorschriften entsprechen, für die folgenden Typen:
-"Calosso" (auch Riserva)
-"Calosso" Passarà.

Artikel 2
Ampelografische Grundlage
Die Weine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung "Calosso" müssen aus Trauben der Rebsorte Gamba Rossa N. (Synonym: Imperatrice dalla gamba rossa) zu 90% bis 100% gewonnen werden;
es können bis zu einem Höchstanteil von 10%, gemeinsam oder getrennt, Trauben anderer nicht aromatischer Rotweinrebsorten beigemischt werden, die für den Anbau in der Region Piemonte zugelassen sind.

Artikel 3
Produktionsgebiet der Trauben
1. Das Produktionsgebiet der Trauben für die Weine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung "Calosso" umfasst das gesamte Gemeindegebiet von: Calosso, Castagnole delle Lanze und Costigliole D'Asti.

Strenge Auflagen für einen wirklich wenig bekannten Wein – hoffen wir, ihn bald im Rampenlicht zu sehen!