L'Erbaluce est le cépage autochtone du Canavese (Turin, Piémont septentrional). Vinifié en 3 styles : sec (Erbaluce di Caluso DOCG), effervescent méthode classique, passito (Caluso Passito DOCG, doux). Acidité soutenue, profil d'agrumes, de fleurs, de foin, de miel dans les versions passito.
Caractéristiques et histoire
Régions où pousse le Erbaluce
Articles sur le Erbaluce
Aucun article publié sur ce cépage.