Io amo il fiano.
Un bianco importante, complesso, capace di invecchiare.
Mi piace Pietracupa: un’azienda nata per caso, in modo spontaneo dal semplice amore per il vino, che, nel tempo si è evoluta ed ha saputo costruire, pazientare e realizzare man mano prodotti di ottimo livello.
I filari dell’azienda sono sulla collina di Montefredano dove il terreno è argilloso e calcareo: l’habitat ideale per il fiano.
Attaccati alla tradizione ed attenti a ciò che la natura ci dona, quelli di Pietracupa hanno già ricevuto importanti gratificazioni anche internazionali.
Oggi sono curioso: mi viene proposto un vino giovane, anzi giovanissimo; proviamolo!
Fiano d’Avellino 2013, colore giallo paglierino intenso e brillantissimo.
Al naso frutta bianca un po’ acerba e fiori chiari.
Al palato acidità, tanta acidità, che mi fa pensare ad una raccolta leggermente anticipata volontariamente. Un vino molto minerale, intenso ed abbastanza lungo.
L’acidità lascia spazio a poco altro, copre: ma attenzione non siamo qui a parlare di un vino non buono, ma di un promettente giovanotto che da grande si trasformerà in un bel ragazzone aitante!
Un vino potenziale, piacevole già ora ma sicuramente spettacolare se sarete pazienti con lui. Trattatelo come un talento da attendere e coccolare con le opportune precauzioni: compratene qualche bottiglia e mettetelo in cantina per qualche anno, sono certo che non ve ne pentirete!
Io invece mi sono pentito: il 2012 è oramai sold-out e non ne ho conservata neanche una bottiglia; non commetterò lo stesso errore!
Oggi lo comprate a buon mercato ad un prezzo di circa 10-14 euro in enoteca, è il caso di puntare sui giovani che certamente sapranno darci le giuste soddisfazioni col passare del tempo!
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