Gewurztraminer: ein Wein mit Sonderstatus

Das Valle d'Aosta oder Vallée d'Aoste auf Französisch, wie es auch Grosjean auf seinen Etiketten angibt, ist eine der italienischen Regionen mit Sonderstatus und zugleich die kleinste Region des Belpaese.

Es ist von den Alpen und den vier höchsten Bergen Europas umgeben: Monte Bianco, Cervino, Monte Rosa und Gran Paradiso. Durchzogen von der Dora Baltea, einem Nebenfluss des Po, bietet es eine märchenhafte Kulisse, die durch das Vorkommen vom Aussterben bedrohter alpiner Flora und Fauna – wie Steinböcke, Murmeltiere, Gämsen und Hermeline – noch eindrucksvoller wird.

Die Temperaturen variieren naturgemäß je nach Höhenlage und schwanken zwischen -30 °C und sommerlichen 30 °C; Niederschläge sind selten und fallen überwiegend als Schnee.

In dieser besonderen Region entstand das Weingut von Danilo Charrere: Le Clocher, das rund 35.000 Flaschen pro Jahr produziert.

Das Weingut wird von bodenständigen, arbeitsliebendem Menschen geführt, wie Danilo und seine Tochter, die trotz ihres jungen Alters bereits die schwere Arbeit im Weinberg übernimmt.

Die verwendeten Pflanzenschutzmittel werden stets in minimalen Mengen eingesetzt, und die verwendeten Dünger sind natürlicher Herkunft.

Die Arbeit auf dem Land ist hier nicht einfach – sowohl wegen der klimatischen Bedingungen als auch wegen der Hangneigung der Anbauflächen.

Die Trauben werden in der Produktionsstätte unterhalb des Familienhauses vinifiziert, wo überwiegend Edelstahlgeräte und Edelstahlbehälter zum Einsatz kommen; auch die Lagerung erfolgt vor Ort.

Neben internationalen Rebsorten verarbeitet das Weingut autochthone valdostanische Weine wie Fumin, Cornali, Torrette Superiore, Torrette und Petite Arvine. Heute möchten wir Ihnen jedoch von einem Wein berichten, der in der Region ein wenig so aufgenommen wurde wie nach dem Ersten Weltkrieg, als Hunderte von Flüchtlingen – vor allem Trentiner Kinder – im Tal aufgenommen wurden. Genau hier, in diesem selben Tal, haben einige Produzenten den Gewurztraminer willkommen geheißen. Diese Rebsorte stammt wahrscheinlich, wenn auch nicht mit Sicherheit, aus Südtirol (hier liegt die Anspielung auf den Ersten Weltkrieg) und genauer gesagt aus Termeno (Tramin) – obwohl das unbestrittene Reich dieser Rebsorte über Jahrzehnte das Elsass war, wo die Deutschen Ende des 19. Jahrhunderts begannen, Reben dieser Sorte zu pflanzen. Das Valle d'Aosta liegt geografisch dem Elsass sehr nah, weshalb das Produkt von Danilo Charrere eher französischen Gewurz-Weinen ähnelt als trentinischen.

Eine schwierig anzubauende Rebsorte mit unsicheren und geringen Erträgen, die jedoch in kalten Lagen die besten Ergebnisse liefern kann – warum? Der Zuckergehalt! Das optimale Gleichgewicht zwischen Zucker und Säuren tritt nämlich früher ein als die Entwicklung ausreichender aromatischer und geschmacklicher Komponenten; in warmen Lagen würde die Traube daher zu schnell reifen und bittere, mitunter ölige Weine hervorbringen.

Kommen wir nun zum Produkt von Le Clochere: Wer sich über den Gewurztraminer beklagt, tut dies häufig wegen seiner allzu explosiven Aromatik – dieser Wein ist anders: nach wie vor aromatisch (man erinnere sich, dass gewurzt auf Deutsch genau „gewürzt, aromatisch" bedeutet), aber feiner, eleganter und delikater als der Durchschnitt. Die Nase nimmt Aromen von Aprikose, Pfirsich und Ananas wahr – präsent, aber nicht aufdringlich. Er besitzt eine ausgeprägte, frische Säure, die ihn erfrischender und als Aperitif angenehmer macht, aber auch gut zu fischbasierten Gerichten passt. Die Persistenz ist gut, der Preis von rund 10–12 Euro ausgezeichnet.