Vigne Umani Ronchi zwischen Tradition und Fortschritt

MARCHE ZWISCHEN TRADITION UND INNOVATION

Eine Region, die angesichts ihrer unglaublichen Vielfalt an Angeboten und ihrer Schönheit zu Unrecht wenig bekannt und geschätzt ist: die Marche.
Sie erstreckt sich vom Meer über die Hügelzone bis hin zum atemberaubenden Panorama des Monte Conero.
Hafenstädte wie die Hauptstadt Ancona wechseln sich mit mittelalterlichen Dörfern ab, in denen man die Ursprünge dieser Region findet und eine Atmosphäre von Ruhe und Gelassenheit atmet.
Ein Ausflug ins Grüne, bei dem ein erholsamer Zwischenstopp mit einem guten Wein nicht fehlen darf.

In diesem Fall kann man zwischen wichtigen Rotweinen und frischen, trockenen Weißweinen wählen.
Zu dieser zweiten Kategorie gehört ein besonderer Wein, der Vecchie Vigne Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore der cantina Umani Ronchi.
Gewonnen aus alten Reben, die in den frühen 1970er Jahren gepflanzt wurden, wird er einer langen Reifezeit unterzogen – zunächst in Zementtanks auf der autochthonen Hefe und anschließend in der Flasche.

Er verkörpert eine Verbindung zur historischen Weinbautradition des Unternehmens, da er aus einem alten Weinberg stammt, der ursprünglich durch einen neuen ersetzt werden sollte.
Die Besonderheit des Verdicchio liegt in seiner Fähigkeit, auch außerhalb seines historisch angestammten Anbaugebiets hervorragende Qualitätsergebnisse zu erzielen.
Ein Wein von schönem, sattem Gelb, der einen umhüllenden Blütenduft verströmt und einen Geschmack voller gelber Früchte ankündigt – trocken und frisch, mit einem angenehmen Abgang.

Zur Tradition gesellt sich auch die Innovation.
Das Unternehmen hat kürzlich die neue Bottaia fertiggestellt, einen kleinen Tempel zur Lagerung der Barrique.
Die Struktur wurde durch Aushub des Hügels errichtet und in Hanglage angelegt, um dem Druck des darüber liegenden Erdreichs standzuhalten. Jedes Element wurde so konzipiert, dass eine konstante, optimale Temperatur erreicht und die Luftfeuchtigkeit ohne den Einsatz künstlicher Mittel kontrolliert werden kann.
Schließlich dient die Metallwand, die die Außenfassade bedeckt, nicht nur als wirkungsvolles architektonisches Dekorationselement, sondern auch als Schutz gegen Sonneneinstrahlung.
Ein lohnender Zwischenstopp für alle, die sich in der Nähe von Osimo aufhalten – sei es wegen der Schönheit der Marken-Landschaft, der guten Küche und der schönen Geschichte des Unternehmens, die von Andres Ariza mit Leidenschaft erzählt wird und stets von einem guten Glas Wein begleitet wird.