Le Verdicchio est le cépage blanc le plus important des Marches. Il produit deux grandes DOC : Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC et Verdicchio di Matelica DOC. Des vins de couleur jaune paille aux reflets verdâtres, à l'acidité soutenue, au profil d'amande amère, de pomme verte et de fleurs blanches. Excellente longévité (10 à 15 ans).
Accords Mets & Vins
Recette et accord mets-vins : Filets de Merluzzo au curcuma et gingembre
C'est l'une de ces recettes diététiques mais savoureuses, facile à cuisiner et saine. Avant de commencer, nous...
