Vernero，Colli Apuani的黑色明珠

一种自然而然的热情：vermentino nero

这是我踏上归途时内心涌现的主要情感––沿着蜿蜒而下的山坡小道，两侧是芬芳的树林和密密匝匝的葡萄园，种植在全部覆草的梯田之上，使这片本已壮美的风景更添优雅与人文气息。
我们身处Colli di Candia的葡萄酒之路上：身后，Alpi Apuane白色而庄严地高耸入云，其中尤以monte Sagro为最––那座孤峰之上，古代利古里亚人曾在此举行石头崇拜仪式；眼前是第勒尼安海，中间是连绵丘陵，再往前是迎接Versilia海滨的松林，以及邻近的Massa和Carrara省。

我此行拜访了Pierpaolo Lorieri的Azienda Agricola Podere Scurtarola––这位率先押注于一种值得特别关注的本土葡萄品种的男人：Vermentino nero。
他所酿造的100%纯种Vermentino nero––Vernero的背标上写道："这款葡萄酒诞生于对传统的追寻与对新体验的渴望。"

看似矛盾的事，恰恰成就了"葡萄酒先驱者"的伟大，并指引着产区的未来：理解传统是一个动态的过程，有时需要重新激活，甚至需要重新创造。
Pierpaolo Lorieri以一种近乎感染性的方式传递着他对脚下这片土地的热爱，加之他与多所大学及研究中心合作所见证的专业热忱，他似乎具备了那种缺之则难成大事的品质：能够将远见者所特有的、得以放眼长远的轻盈感，与每日劳作于土地之人所必须应对的现实挑战中磨砺出的踏实精神融为一体。

仅凭酒窖中那次令人叹为观止的品鉴，便足以说明一切––一款尚需在橡木小桶中继续陈酿的Vermentino nero：一口饱满丰腴，唤起这片土地所有芬芳的酒液，带有林下红色浆果的气息、在此地随处自由生长的金雀花香，随后是辛香料的韵味，以及来自地下砂岩的矿物质感。这款酒酒精度颇高，得益于高酸度的支撑和单宁优雅的骨架––单宁在令口腔保持清爽干净的同时，也展现出这款注定适合陈年的葡萄酒的全部潜力。

这一葡萄品种与更为知名、广泛种植的同名白葡萄品种所共有的，仅是产区和花期芽尖那抹特殊的朱红色，它在这一地区自古有之，传统上用于为本地葡萄酿制的唯一一款红葡萄酒增添柔滑感与酒体。它首次见诸文字，是在Massa农业协会的公报中，被列为适合在山坡上种植以酿造精致奢华葡萄酒的品种之一：那是1874年。战后时期，它甚至一度面临灭绝的威胁，因为人们认为它难以种植。

1987年，朋友Fucigna请求Pierpaolo尝试将其单独酿造，两年后，首次单独酿造开启了一段旅程––人们期盼着，这段旅程将很快迎来Doc Vermentino nero的诞生。
如此充满活力的生产者，自然不会止步于此。数年前，他推出了"大理石之酒"：这些白葡萄酒在Cava Capraia采石场内的Apuano大理石桶中陈酿。我深信自己一定会再去拜访他：Prosit！