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231 篇文章Wine at Wine 编辑部：自 2010 年以来讲述意大利美食与葡萄酒精华的品鉴师、侍酒师和葡萄酒专业人士。
Jamais：传统瓶中二次发酵法与Solera工艺结合，成就一款与众不同的葡萄酒
Cascina Baricchi酒庄坐落于Langhe产区，位于Neviglie市的山丘之上，俯瞰Val Tinella，距Barbaresco不远，隶属Cuneo省。Giovanni Simonet...
Fish：一款适合搭配鱼类的 Negroamaro
对于不太懂酒的人来说，用红葡萄酒搭配鱼类似乎是一种异端！确实，通常建议（也是明智之举）在此类菜肴上搭配白葡萄酒；这是大家普遍知道的基本规则。当然也有例外，某些具有特定特征的红葡萄酒，在习俗要求搭配白葡...
Escol Montepulciano Colline Teramane Riserva 2008
让工作变得更愉快的方式有很多：其一是同事间的美好陪伴，其二是在餐桌上放松身心、享用美食，而我所知道的最后一种方式，就是与自己的团队共饮一杯好酒。在上次会议期间……
散装葡萄酒欺诈事件
今天我们来聊一则"劣酒"新闻：全意大利共有三万升葡萄酒遭到查封，这些酒在葡萄酒专卖店和酒吧中被冒充为 D.O.C. 和 D.O.C.G. 认证葡萄酒出售，实际上却是用打酒机供应的散装酒。什么规范条例，...
Oliviero Toscani 炮轰威尼托人：以酒伤人
Oliviero Toscani 是一个绝对不会被忽视的人物。他是革命性的广告人，为 Chanel、Fiorucci、Prébatal 和 Benetton 等众多广告活动的成功立下汗马功劳；他还与 ...
众筹与葡萄酒：木质酒瓶来了？
众筹（英文crowdfunding，由crowd：人群和funding：融资两词组成），或称集体融资，是一种在网络上非常流行的筹资方式。它经常被创新者用来推广产品/服务的假想原型，并在线上筹集将这些新...
意大利葡萄酒登陆证券交易所
葡萄酒也是财富！浪漫主义者或许不喜欢，但也能理解！今天对于意大利葡萄酒而言是重要的一天––从经济角度来看，Milan证券交易所迎来了一次重要的首次亮相！Italian Wine Brands正式诞生，...
Verdicchio dei Castelli di Jesi：马尔凯的匠心dedication
Verdicchio dei Castelli di Jesi 2013 Classico Superiore Andrea Felici 最近我收到了一份美好的圣诞礼物！什么礼物？当然是葡萄酒。一位...
地中海的葡萄藤？撒丁岛人的杰作！
历史虽已成过去，但得益于历史学家们的不断研究，它始终处于演变之中––他们如同手持火炬的探险家，照亮那些不甚清晰或被想当然接受却缺乏坚实依据的事实。这一次轮到了**葡萄酒世界**的一个神话被打破……
食谱 Fusilli al cedro e calamari：搭配西西里葡萄酒
柠檬香 Fusilli 配鱿鱼酱，搭配一款西西里 rosè 葡萄酒 Calabria 是一个常常被忽视、不受重视的大区。当地经济并不繁荣，交通也不便利，但却能呈现出从 Sila 山区和水源地到深邃蔚蓝...
Lambrusco：像教皇方济各一样平易近人
最近我们曾谈到教皇方济各与葡萄酒世界的相遇和渊源；今天，因为 Cantina Ceci 的一项创举，我们再次提起这个话题––我们曾评测过该酒庄出色的 lambrusco Otello Nero。这两个...
Feudi San Gregorio，机场概念酒吧与 Dubl+
Feudi di San Gregorio 是一家无需多加介绍的酒庄！美丽的建筑、蓬勃发展的事业、专业的知识与技术，一家真正大写的企业，凭借卓越的管理人才找到了差异化发展、彰显风土的方式……