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231 篇文章Wine at Wine 编辑部：自 2010 年以来讲述意大利美食与葡萄酒精华的品鉴师、侍酒师和葡萄酒专业人士。
中餐与葡萄酒：即使对侍酒师来说也是一项艰难的搭配
即使对最有经验的侍酒师来说，将中餐浓郁的风味与葡萄酒进行搭配也确实是一件难事，唯一能有效提升其风味的饮品是德国葡萄酒和啤酒。餐酒搭配是一个不可忽视的重要细节……
一场波尔多葡萄酒诈骗纪实
本应出售给餐馆老板的是整整十箱名贵葡萄酒，然而餐馆老板识破骗局，使一名惯犯落网。针对Bra一家餐馆老板的诈骗案，据重建案情的宪兵介绍……
告别软木塞：消费者更偏爱螺旋盖
告别软木塞：螺旋盖获得越来越多的青睐！根据IPSOS开展的一项调查，越来越多的消费者倾向于使用铝制螺旋盖开启优质葡萄酒瓶...
Pietracupa Fiano d'Avellino 2013：年少轻狂
我爱 fiano。这是一款重要而复杂、具有陈年潜力的白葡萄酒。我喜欢 Pietracupa：一家偶然诞生的酒庄，源于对葡萄酒纯粹的热爱，随着时间推移不断进化，耐心打磨，逐步酿出了高水准的佳酿……
Dolcetto d'Alba Terre D'Aleramo：驰骋在 Monferrato
懂酒的人，或者自认为懂那么一点酒的人，总是希望能自己决定喝什么：酒的类型、酒庄、年份，诸如此类。选择往往是复杂的，需要考量各种各样的参数，其中很多都是无法量化、带有主观色彩的，更不乏情感因素在其中左右...
红葡萄酒能让你远离医生吗？
我们来回答这个著名的问题："每天一杯红葡萄酒能让医生远离你吗？" 1991年CBS的一档节目分析了死亡率、心血管疾病与饱和脂肪摄入之间的关联；除图卢兹地区外，所有以此类饮食为主的国家的发病率都很高；这...
Barbera d'Asti Biologico Terre da Vino：简单与亲民
远离葡萄酒专卖店，又没有时间去参观酒庄，我最终走进了一家大型商场––这是我们行业内人士不太喜欢的地方，但也许大多数消费者都在这里购酒。我们在《ABC del vino》指南中谈到过，在大型零售商处……
Asprinio d'Aversa：伟大的小酒！
Aversa Asprinio 是一款产地范围涵盖卡塞塔省和那不勒斯省的葡萄酒，具体产区市镇包括：Aversa、Carinaro、Casal di Principe、Casaluce、Casapese...
Rosso Melograno：还有提升空间
那个夜晚本有着最好的开端：三个因对葡萄酒的共同热爱而相聚的朋友，一家名字诱人的小店（N'Ombra de vin），还有几块搭配美酒的精致拼盘！食物上大家意见一致，但葡萄酒呢？唉，在这件事上就是谈不拢...
肉汤应该搭配什么葡萄酒？
今年意大利的寒冬来得有些迟，但终究还是到了！我不偏爱哪个季节，每个季节在平静的交替中都有其独特之处，我都喜欢。冬天里，我喜欢缩在被窝里睡觉，听雨打屋顶的声音，感受空气中的气息，壁炉里噼啪作响的柴火，以...
指南：如何保存瓶中剩余葡萄酒？
保存"剩余葡萄酒" 在我们的葡萄酒ABC指南中，我们讨论了在大型超市中的保存方法，逐步帮助您阅读酒标、做出选择、开瓶以及挑选合适的酒杯；...
Pilu Niuru：在中国获奖的普利亚 Negroamaro
一顿家庭午餐，壁炉里的火正旺：今天的品鉴就这样开始了。今天要介绍的产品来自 Taurosso 的酿酒师们的辛勤耕耘，这家 Salento 酒庄以本土葡萄品种和手工采摘为标志...