La 57ª édition de Vinitaly 2025 s'est achevée, le salon international dédié aux vins et spiritueux qui s'est tenu à Verona du 6 au 9 avril. Malgré un nombre global de visiteurs stable – 97 000 comme pour l'édition précédente, ce chiffre est à considérer positivement, soulignant le succès de l'événement, compte tenu de l'instabilité actuelle du contexte international. Vinitaly se confirme comme la plateforme stratégique pour le vin italien à l'échelle internationale, un levier fondamental qui facilite la confrontation aux nouveaux défis mondiaux, tels que les droits de douane américains et les pressions sanitaires sur la consommation d'alcool.
Chiffres et participation
Voici quelques chiffres. Comme mentionné, la participation globale s'est élevée à 97 000 visiteurs, avec une augmentation de la participation étrangère de 33 % sur le total, avec la participation de plus de 32 000 acheteurs en provenance de plus de 130 nations (+7 %). Une augmentation des acheteurs en provenance des principaux marchés cibles a été enregistrée, avec une référence particulière aux États-Unis (+5 %), à l'Allemagne (+5 %) et à la Grande-Bretagne (+30 %). La participation en provenance de France, Belgique, Pays-Bas et Japon est également en hausse. À contre-courant, une baisse en provenance de Chine a été enregistrée (-20 %). Vinitaly and the City, l'événement hors salon dédié aux amateurs dans le centre historique de Verona, a également été un grand succès, avec plus de 50 000 billets de dégustation vendus.
La présence de deux Commissaires Européens – à l'Agriculture, Janusz Wojciechowski, et à la Santé et au Bien-être des animaux, Olivér Várhelyi – une nouveauté historique pour le salon, ainsi que de plusieurs ministres italiens, a envoyé un signal fort en soutien à la filière vitivinicole nationale. Les institutions se sont engagées à défendre le produit italien contre les pressions protectionnistes et les campagnes sanitaires agressives, telles que celles promues par l'OMS. En ce qui concerne le marché américain, malgré les inquiétudes concernant les droits de douane à 15 % envisagés sur certains produits agroalimentaires, le message général a été « pas de panique ». La deuxième édition de Vinitaly USA à Chicago pour octobre 2025 a en effet été confirmée, avec l'objectif de consolider le lien avec les consommateurs américains, qui génèrent des retombées économiques de plus de 10 milliards de dollars par an au bénéfice du vin italien.
Parmi les tendances du moment, l'attention portée à la durabilité et à la viticulture biologique a été très élevée, avec la mise en avant de nombreuses entreprises qui investissent dans des pratiques agronomiques et de cave entièrement éco-compatibles. Pour la première fois, un focus spécifique a été consacré au secteur des vins dits "No-Low" (sans alcool ou à faible teneur en alcool), répondant à une tendance de marché en évolution.
En définitive, il a été souligné que le secteur vitivinicole produit une contribution économique globale de plus de 45 milliards d'euros par an pour l'Italie, soit 1,1 % du PIB national.
Rendez-vous à Verona pour la 58ª édition du Vinitaly du 12 au 15 avril 2026.
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