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Articles sur le thème gamba di pernice.
Valter Bosticardo : le sauveur du Gamba di Pernice
Nous avons déjà parlé de cette perle à baies rouges qui représente désormais une rareté : le Gamba di Pernice. Le cépage qui a survécu au phylloxéra et à d'autres vicissitudes est arrivé épuisé et à bout de souffle jusqu'à notre époque, et l'on tente de le sauver même si un effort supplémentaire serait nécessaire pour valoriser son nectar...
Gamba di Pernice, un cépage en voie d'extinction
Dans la province d'Asti, entre le Monferrato et les Langhe, nichée au milieu de collines couvertes de vignobles, se trouve la commune de Calosso. C'est précisément dans cette zone du bas Piémont, où la barbera et le moscato règnent en maîtres, qu'est cultivé un r...