イタリアのブドウ品種 · 赤 · 土着

アリアニコ

タンニン構造、酸味、熟成能力の点で ネッビオーロ により近いです。「南のバローロ」と呼ばれるのも理由があります。

アリアニコは南イタリアで最も高貴な赤ワイン用品種の一つです。紀元前6世紀にギリシャ人がもたらし、タウラージやアリアニコ・デル・ヴルトゥレを生み、ネッビオーロに比肩する力強く長命なワインとなります。

特徴と歴史

アリアニコはギリシャ起源（紀元前6世紀）の品種で、主にカンパーニア州（イルピニア、サンニオ）とバジリカータ州（ヴルトゥレ）で栽培されます。タウラージDOCG、アリアニコ・デル・タブルノDOCG、アリアニコ・デル・ヴルトゥレDOCGの基盤です。

力強いタンニン構造、持続的な酸味を持ち、サワーチェリー、プラム、スパイス、ミネラル（特にヴルトゥレの火山性土壌で）の香りを示すワインを生みます。収穫は晩い（10月末〜11月）。優れた熟成能力を備えます（15〜25年）。別名はエッレニコ、ニャニコです。

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アリアニコはネッビオーロとサンジョヴェーゼのどちらに似ていますか?

タンニン構造、酸味、熟成能力の点でネッビオーロにより近いです。「南のバローロ」と呼ばれるのも理由があります。

アリアニコはどれくらい熟成しますか?

タウラージDOCGは最低3年（うち1年は木樽）、リゼルヴァは4年の熟成が必要です。最良のボトルは20〜30年熟成できます。

最良のアリアニコはどの地域で造られますか?

卓越した3つの地域は、タウラージ（イルピニア、カンパーニア）、ヴルトゥレ（バジリカータ）、タブルノ（サンニオ、カンパーニア）です。