ワイナリー
イタリアを代表するワイナリーの物語、インタビュー、解説。
Donnafugataのワイン、シチリアが誇る傑作
Donnafugataという名前は、文字通り「逃げる女」を意味し、ナポレオンの侵攻の際にシチリアに避難したマリア・カロリーナ・ディ・ボルボーネ女王にちなんでいます。現在その地にはワイナリーのブドウ畑が広がっています。Giuseppe Tomasi di LampedusaはGattopardoの中で...
Petite Arvine と Chardonnay：Les Crêtes のヴァッレ・ダオスタワイン
Les Crêtes、英雄的でありながら進歩を続けるValle d'Aosta 18世紀半ばにサヴォワからValle d'Aostaに移り住んだCharrère家は、その勤勉で先見の明のある精神で常に際立ってきました。農業に関わるさまざまな活動に従事し...
Poderi e Cantine Oddero、Barolo Vigna Mondoca 2006の威光
La Morraコムーネのサンタ・マリア地区にある由緒ある醸造所で、Mariacristina Odderoを訪ねた。そこで私は、Langhe del Baroloの旅で最も美しい体験の一つを過ごした。Poderi e Cantine Odderoは、Baroloの最も歴史的かつ著名な生産者の一つで…
Cantina Sedilesu: サルデーニャの自然な味わいを探る
Giuseppe Sedilesuと息子たちの醸造所が歩んできた、30年の物語。Barbagia地方の中心、海抜約650メートルに位置するMamoiadaの15ヘクタールの畑。Nuoroから16km離れたこの地で…
Casadei: 品質を追求する3つのプロジェクトと7つのワイン
2015年5月22日金曜日、ティヴォリのAIS本部にて生産者Stefano Casadeiとの出会いは、ワインの世界において寡黙ながらも3つの野心的なプロジェクトを追求することに断固とした人物を知る機会となった。それらのプロジェクトは同じ哲学のもとに結ばれている：土地からワインへの品質...
I Pastini: Valle d'Itriaからミヌトーロの謙虚な英雄たち
素晴らしいプーリアの中でも特に美しい場所のひとつ、「トゥルッリの谷」とも呼ばれるValle D'Itriaを訪れました。心の一部を置いてきてしまわずにはいられない場所です。 プーリア中部、バーリ、ブリンディジ、タラントという主要な三つの県が一つの谷に溶け合うこの地は、おそらく「道を示す聖母」マドンナ・オデジトリアの崇敬にちなんで名付けられたと言われています。
Marchesi di Barolo、伝統と伝説
Bароло を訪れ、Marchesi di Barolo の伝統的なカンティーナを見学しました。このカンティーナは、Langhe およびそれ以外の地域のワイン史に正式に名を刻む存在です。訪問中、半日ほどの時間を Ernesto Abbona と共に過ごす機会を得ました。
Torre dei Beati: エンジニアのワイン
アブルッツォのワインとカンティーナについて語るのが大好きです。Abruzzoは、歴史ある蔵元から新興蔵元まで、素晴らしい生産者が揃い、優れたワインを造り出す豊かな土地です。 その中でも、Loreto Apruntinoに拠点を置く新興ワイナリー Torre dei Beati と彼らの... ===EXCERPT===
Cantine Bresciani: Lambruscoの逆襲
古代のワイン、ローマ人は「Lambrusche」または「Labrusche」と呼んでいました――アペニン山脈の森の木々に自生するつる植物で、そこから酸っぱくざらついたワインが作られていました。 長い時が流れ、今日このワインは世界でイタリアを代表し、驚異的な数字を誇る、若者に愛される国際的な味わいの赤いスプマンテとなっています。
Crypta Castagnara: 誰もが手の届く品質
ラベルやワイナリーの名前に惹かれてワインが気になることは、みなさんも一度はあるのではないでしょうか？私も同じです。今回、Spiniello家がなぜ自分たちのカンティーナを Crypta Castagnara と名付けたのか、その理由を探ってみました…
TerredoraのTaurasi：カンティーナでのテイスティング
カンパーニア州イルピニア地方のカンティーナTerredoraとそのワインについては、以前にもご紹介しました。一年前、ローマのトラットリアRistoro degli AngeliでPaolo Mastroberardino氏とともに、地元料理に合わせたTerredoraの4種類のワインをディナーテイスティングで楽しみました。
Castello di Neive、ピエモンテワインの要塞
果てしなく続く丘陵地帯に抱かれ、ブドウ畑と耕作地が次々と連なる風景の中に、Castello di Neiveは荘厳な優雅さをもってそびえ立ち、まるでその全てを見守っているかのようだ。塔と村々の間に広がるパノラマに視線は溶け込み、時が止まったかのような感覚に包まれる…