イタリアのブドウ品種 · 赤 · 土着
バルベーラはピエモンテで最も広く栽培される赤品種です。高い酸味、フルーティーで多用途。バルベーラ・ダスティDOCG、バルベーラ・ダルバ、ニッツァDOCGの基盤です。
バルベーラはネッビオーロに次いでピエモンテで2番目に重要な赤品種です。数多くのDOC/DOCG（バルベーラ・ダスティDOCG、バルベーラ・デル・モンフェッラート・スペリオーレDOCG、ニッツァDOCG、バルベーラ・ダルバDOC）の基盤です。濃い色、高い酸味、穏やかなタンニンを持ち、サワーチェリー、プラム、スパイスの香りを示すワインを生みます。多用途で、フレッシュな若飲みワインから熟成向きのリゼルヴァまで造られます。
以前、ピエモンテのカンティーナ Ferrarisを訪問しました。Ruché生産において最前線に立つワイナリーの一つで、すでにRuchè Opera PrimaとRuchè Clasicをレビューしています。しかし、自らを...
Barbera がピエモンテだけのブドウではないことをご存知でしたか？Sannio でこの品種を試験栽培しようとしたわけではありません。単純に同名異種が存在するのです！ ピエモンテの従姉妹と比べてあまり知られていませんが...
ワイナリーのウェブサイトでは、このワインについて次のように読むことができます： 「Ah! Sì, son coste, son coste le piante, Ch'a l'han vdu j'ani d'mia vi...
Roberto Sarottoとはローマで知り合い、それはBaroloのLangheへの研究の旅に出る少し前のことだった。Neviglieにある彼の自宅を訪ねたのは、その自然な流れだった。ローマでのテイスティングで彼のワ...
Freisaと Barbera Amormioに続き、今回はこのワイナリーの看板ワイン、Antonio Bellicososの醸造哲学を最もよく体現する Barberaをご紹介します。Barbera Merum 2012...
Antonio Bellicoso は、Barbera を単独品種とするワインの構想から実現に至るまで、卓越した巧みさを発揮しています。以前に Freisa をご紹介しましたが、今回は Barbera d'Asti Am...
生産者のブースを好奇心旺盛に取り囲む多くの参加者のざわめきが、今でもはっきりと耳に残っている。グラスに鼻を近づけ、笑顔を浮かべ、質問を交わし、冗談を言い合う。その全てが、アグリコラ Valle Scannese の素晴ら...
初めて会った瞬間に意気投合できる人がいる。目の前の相手が自分と何か共通点を持っていると感じるのに、それが何なのかはわからない。そういった気の合う人と、思いもよらない場所で出会うことがあり、やがてその不思議な近しさを結んで...
ワインショップから離れ、カンティーナを訪問する時間もなかったため、ショッピングセンターに立ち寄りました。業界の私たちは好まない場所ですが、消費者の多くが実際に購入する場所かもしれません。私たちのガイド「ABC del v...
今年のイタリアは寒さがなかなか訪れませんでしたが、ついにやってきました！私はどの季節が特別好きというわけではなく、穏やかに移り変わる四季すべてが好きで、それぞれの季節の細やかな魅力を愛しています。冬の好きなところは、布団...
Tenuta Garetto の Barbera d'Asti Superiore Favà と合わせる bagna cauda Bagna cauda（イタリア語で「熱いソース」）は、世界中でイタリア料理を唯一無二のも...
I.G.T. Emiliaの赤ワインで、シンプルなGuyot仕立て、Ozzano Taroの地で「音楽を奏でる」Colli di Parmaの赤。 その名前こそが、まず人の注意を引きつける。高らかに響き、重厚で、気高い。...
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