#metodo sur lie
Articoli sul tema metodo sur lie.
Vino spumante Astro, una stella Napoletana
Il prodotto di cui vi sto per parlare ha per me, all’interno della sua bottiglia, un forte contenuto emozionale.Dentro il vetro, tra le sue bollicine e nel suo tessuto giallo paglierino c’è l’essenza della mia terra, nel senso più stretto del termine...
Il metodo più antico per produrre prosecco: Sur Lie
Cosa significa Sur Lie ? " SUR LIE " in francese o " COL FONDO " in italiano, letteralmente significa " sullo sporco " ( lieviti ) ed è il metodo più antico per produrre prosecco spumante.Prima di avere le Autoclavi, cioè vasche sotto pressione, usa...