#metodo sur lie
metodo sur lieに関する記事。
スプマンテ Astro、ナポリの星
今からご紹介する商品は、私にとってボトルの中に強い感情的な意味を持っています。ガラスの中に、泡の間に、そしてわら色の生地の中に、文字通り私の故郷の本質が宿っています…
プロセッコ製造の最古の方法：Sur Lie
Sur Lieとは何を意味するのか？「SUR LIE」はフランス語、「COL FONDO」はイタリア語で、文字通り「澱（酵母）の上」という意味であり、スパークリングプロセッコを製造する最も古い方法です。Autoclavi（加圧タンク）が登場する以前は...