不只是 Amarone：品鉴 Corvina Castelforte

Veneto 是一个令人叹为观止的大区，那里的人们热情好客，出产的葡萄酒也卓越非凡。

围绕着意大利这片土地的偏见实在太多：有人说 Veneto 人只知道工作，有人给 Veneto 人贴上种族主义的标签，就连谈到葡萄酒，也总是只提 Amarone 和 Prosecco，或者顶多再加上 Ripasso。

其实在 Veneto，实际情况并非如此。种族主义者是有的，就像世界上任何一个地方一样，而且他们往往并非坏人，只是生活在偏见与无知的阴影之下；恰恰是这些因素，最终让这个大区的居民被各种刻板印象所定义！

Veneto 人勤于工作，这是好事，但这里同样面临经济危机，显然也不是人人都是企业家！

Veneto 人热情好客，他们向你敞开家门，凡事都用心对待……如果要把他们和意大利其他地方的人相比，我觉得，在许多方面，他们与 Campania 人有着相似之处––听起来矛盾吗？我不这么认为。

Prosecco 是一款大众化的葡萄酒，普通的 Veneto 人喝得很多；它易饮且价格实惠，但在我看来，只有在 Treviso 一带，人们才真正懂得欣赏它。

Amarone 是一款伟大的葡萄酒，Ripasso 亦然，而 Veneto 人自己，连同 Prosecco，最终都成了这些酒的"俘虏"。

在 Amarone 的光芒之下，默默生长着一个广为种植的品种––Corvina Veronese：这是一种该地区的本土葡萄品种，在 Amarone 的成分中占比高达 45% 至 95%。

这是一个中等叶片的品种，果串呈圆柱-锥形；这种葡萄成熟较晚，也被用于酿造 Bardolino。我曾多次品鉴过这一品种的纯酿版本，今天我将为大家介绍 Castelforte 的一款产品，Castelforte 是 Riondo 集团旗下的一家酒庄。

这款酒呈深邃不透明的红宝石色泽，香气浓郁强烈，带有红色水果气息，其中黑莓和酸樱桃尤为突出；稍后，香草、紫罗兰与香料的气息也渐渐浮现，其中黑胡椒的味道格外明显。

入口酒体圆润，酸度适中，单宁怡人，余韵中等。这是一款好酒––感谢那位向我推荐它的 Veneto 朋友！