LANGHE NEBBIOLO CASCINA SARIA ANNATA 2010
酒精度 14%
这是一款葡萄酒，充分展现了品种与产区的所有典型特征，能够将酿酒师在每个阶段倾注的热情与匠心传递至我们的味蕾，从葡萄串到杯中酒，每一步都精心呵护。
葡萄园采用 guyot 整枝方式，葡萄藤朝向东方，每公顷产量控制在 75 公担，确保了极佳的香气浓度与出色的结构感。
陈酿在 barrique 中进行，历时约 12 个月，主要使用二次填充的小橡木桶（占总量的 90%），以便充分彰显葡萄酒的优质特性，同时不破坏其个性。
入杯后呈现澄澈的宝石红色，边缘带有轻微的石榴红晕。良好的酒体通过绵密细腻的挂杯纹路得以体现。
香气浓郁而复杂，带有辛香料气息，令人感受到可可与烟草的韵味，同时兼具花香（玫瑰）与果香（李子），以及一丝矿物质气息，共同构成一个令人印象深刻的嗅觉层次。
入口干爽，清新的酸度赋予其良好的适饮性。酒体温润，单宁恰到好处，单宁细腻优雅，与酒体结构融合得浑然天成。
这是一款以平衡为核心优势的葡萄酒，此次品鉴的这款酒已进入适饮期，尚有数年陈年潜力。
我们将其盛放于宽口酒杯中，在 18° 温度下醒酒数分钟后开始品鉴，品味这款 nebbiolo 的同时，脑海中浮现出与一盘橄榄炖野猪肉搭配的美妙画面。
期待下次品鉴。
你怎么看？
登录后评论