El Nero d'Avola (sinónimo: Calabrese) es la variedad autóctona más cultivada de Sicilia. Junto al Frappato compone el Cerasuolo di Vittoria DOCG, la única DOCG siciliana. Produce vinos de color intenso, estructura plena y taninos suaves.
Perfil aromático: guinda, ciruela, mora, especias dulces (canela, clavo) y tabaco. Prefiere climas cálidos y bien ventilados (Avola, Vittoria, Pachino). Versátil: desde los vinos frescos y jóvenes hasta los grandes tintos de envejecimiento (10-15 años).