红葡萄酒
  • 2013年12月14日
  • 1 分钟
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Iskra,一款令人迸发味觉"火花"的葡萄酒

Gianni Masciarelli 革新 Abruzzo 葡萄种植业的梦想,在2008年因一场突发疾病戛然而止,那年他仅52岁。然而,那个梦想从未消逝。如今我们可以说,那个梦想已成为现实。该酒庄目前由四座酒窖和分布各处的葡萄园组成……

Pasquale Testardi

发布者 Pasquale Testardi
侍酒师与品鉴师

Iskra,一款令人迸发味觉"火花"的葡萄酒

Gianni Masciarelli 革新 Abruzzo 葡萄种植业的梦想,在2008年因一场突发疾病戛然而止,那年他仅52岁。
然而,那个梦想从未消逝。
如今我们可以说,那个梦想已成为现实。
酒庄目前由四座酒窖和分布各处的葡萄园组成,由其妻子 Marina Cevtic 以卓越的专业能力主持经营。这位来自东欧的女性,个性鲜明、坚韧果敢,很快便在酒庄中树立起自己的风格,甚至创立了以她名字命名的产品系列。
她不断寻求新的挑战、探索新的 Terroir,最终将目光投向 Teramo 省 Controguerra 市,致力于寻找 Montepulciano d'Abruzzo 的全新表达。

她以海拔220米处、树龄45年的老藤葡萄酿造出一款全新的葡萄酒:Vino ISKRA
这款酒的名字源于斯拉夫语中"Scintilla"(火花)一词,而这道光芒同样在杯中闪耀––这款纯酿 Montepulciano 呈现出深邃、鲜活、晶莹剔透的红宝石色泽。
香气浓郁、优雅而精致,层次丰富:初显酸樱桃与李子的果香,随后涌现出烟草、香草、甘草、肉桂、巧克力与胡椒的复合香调。入口单宁如丝绒般顺滑,与超过14°的强劲酒精度相互平衡,余韵悠长,带有持久的李子与黑加仑风味。
Colli Aprutini ISKRA 红葡萄酒是一款 I.G.T.*,在不锈钢罐中发酵,于法国橡木桶中陈酿12个月,再经瓶中熟成24个月。
这是一款个性鲜明的葡萄酒,令人爱恨分明,但与 Masciarelli 女士所追求的 Montepulciano 理念高度契合。
这款酒,说到底,是一场味觉的爆发,或更准确地说,是味觉的一道"火花"。

*I.G.T. 即 Indicazione Geografica Tipica(典型地理标志)

在此值得简要介绍一下酿造 ISKRA 所用的 Montepulciano 葡萄:

这是一种 Abruzzo 原产的红葡萄品种,广泛分布于整个产区,并在部分 Marche 地区与 Sangiovese 混酿。此外,在 Umbria、Molise 和 Puglia 也有种植。
该品种名称的来源颇为有趣,至今尚有争议,据说与佛罗伦萨 Medici 家族的商业活动有关。
该家族拥有大量羊群用于生产羊毛,在转场放牧时雇用 Abruzzo 的牧羊人,这些牧羊人将葡萄插穗带回 Abruzzo,并以托斯卡纳 Montepulciano 城的名称命名。
事实上,Montepulciano 葡萄与 vino Nobile di Montepulciano 之间并无任何亲缘关系。
Montepulciano 与 Sangiovese 共同代表了意大利中部"红葡萄酒"传统的精髓。Montepulciano 果穗大小和紧实度居中,通常带有副穗,呈锥形或圆锥形,成熟期较晚(一般在十月上旬)。
Montepulciano 葡萄在力度、优雅度及嗅觉层次的广度上,均能呈现出世界级的表达。曾经主要用于调配,如今以 Montepulciano 为基础酿造的葡萄酒以其细密、柔顺而不失侵略性的单宁为特征,散发樱桃与酸樱桃的香气,余韵饱满而悠长,具有出色的浸提力与酒精支撑。

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