Crypta Castagnara：让品质触手可及

你是否曾因为一款酒的标签或酒庄名称而感到好奇？这种事每个人都经历过，我也不例外。这次我想弄清楚，为什么Spiniello家族决定将自己的酒庄命名为Crypta Castagnara！

答案其实很简单––他们的酒庄位于Grottolella，属于Avellino省，一个坐落在Irpinia腹地、约有1000名居民的小村庄。这有什么关系？原来，该镇在12世纪时古称Crypta Castagnaria（Grotta Castagnara），酒庄的名字便由此而来。说实话，在此之前我对这家酒庄并不了解。

酿酒的历史始于某个难以考证的年代––据说Spiniello家族世代酿酒！他们称之为"vino di Cardone"，这个名字来源于曾曾祖父Domenico的绰号，因此蓟草（cardo）也成为了酒庄的标志。

官方意义上的分水岭是1997年份，1998年以Crypta Castagnara品牌正式上市销售：从此，他们成为了一家真正的酒庄。

Marilena Spiniello担任行政管理，Sergio负责全面事务，并在每年部分月份有酿酒顾问协助。

酒庄也经历过艰难时刻：经济形势的压力、不顺的年份；但凭借热情与辛勤付出，酒庄重新振作，将一切困难抛诸脑后。

2015年，Gennaro Brevetti以商务总监的身份加入这个大家庭！他深深爱上了这家酒庄的潜力，满怀热忱地描述每一个细节，面对每一个问题都带着微笑作答。"尽管我是Irpinia人，但在2014年9月之前我从未品尝过Sergio的酒，然而那次却是一见钟情！我一直想与一家'小型'Irpinia酒庄合作，在走访了几家之后，我决定Crypta Castagnara将是我的同行伙伴––现在，我就在这里！"

酒庄出产Fiano、Falanghina、Greco、Aglianico、Taurasi；自有葡萄园7公顷，年产量60,000瓶。

我有幸品鉴了2008年份的Taurasi，酒色呈石榴红，散发出烟草、樱桃、浆果、李子、黑胡椒、丁香与甘草的香气；入口结构感强，平衡优雅；单宁细腻精致，价格在我看来令人会心一笑。

我还品鉴了Cretazzo，2008年份Aglianico，石榴红色，可感受到紫罗兰、黑醋栗与浆果的气息；结构良好，饮用愉悦，价格同样极为实惠。

最后，我想为大家介绍这款"珍品"，或者说这次实验之作：Fiaba，正如这个家族的故事一般，600瓶在barriques中陈酿6个月的Fiano，矿物感十足，带有烟熏气息，酸度清新，具备从容陈年的潜力……其余的留待你自己去发现。