Donnafugata葡萄酒，西西里岛的卓越佳酿

Donnafugata这个名字––字面意思是"逃跑的女人"––与波旁王朝的玛丽亚·卡罗琳娜女王有关，她在拿破仑入侵期间逃往西西里岛，如今该酒庄的葡萄园就坐落于此。Giuseppe Tomasi di Lampedusa在Gattopardo中将这片土地称为Donnafugata。

在较近的年代，上世纪80年代中期，Giacomo Rallo––他已于今年五月突然离世––与妻子Gabriella共同创立了这家酒庄。如今，Donnafugata由其子女José和Antonio掌管，Antonio是意大利葡萄酒联盟的新任主席。

该酒庄将品质作为其生产理念的核心。这种持续追求的象征是对土地生态可持续发展与文化建设的关注。除了是最早使用光伏设备的酒庄之一外，Donnafugata还量化从葡萄园到装瓶的温室气体排放。近年来，二氧化碳排放量有所下降，从而提高了各项活动的能源效率。

葡萄园面积超过300公顷，分布于西西里岛多个产区。葡萄园位于土壤、光照和海拔条件极为优越的地区。葡萄在整个成熟过程中接受品尝检测，以确定每个品种的最佳采收时机。对于Chardonnay等早熟品种，采收可从8月中旬开始，气温超过35°C。在这种情况下，采收工作在夜间进行，以保留葡萄的香气，避免不必要发酵的风险。

在西西里岛西部内陆的Contessa Entellina，Donnafugata的葡萄园由一个气象站持续监测，分析降水量、湿度、温度、太阳辐射和风力影响。这样可以将植保处理降至最低，预防霜霉病或白粉病等病害的发生。在Santa Margherita del Belice，一个实验性葡萄园正在恢复几近灭绝的品种，如Nocera。在Pantelleria岛的Khamma酒窖，种植着Zibibbo葡萄，这里实行英雄式葡萄种植法。由于气候干燥多风，葡萄园采用极低矮的alberello pantesco树形，配以小型梯田和干石墙。生产成本高昂，人工用量是Contessa Entellina的三倍。除这些产区外，还有近期在Etna和西西里岛东部Vittoria地区的新近收购。

这个夏天参观的Rallo家族历史酒窖位于Marsala。各庄园的产品汇聚于此，并在此进行陈酿和装瓶。就在Marsala的酒窖里，我们品尝了Donnafugata酒庄的部分葡萄酒，这些酒只是其广泛产品系列中的一小部分。

Prio 2015

纯Cataratto，采用来自Contessa Entellina产区的葡萄。颜色呈稻草黄，香气以浓郁的花香为特征，带有柑橘和芳香草本植物的气息。口感以清新爽口的脉络为特点，使其充满活力、令人愉悦，余味也相当持久。Prio在西西里方言中意为喜悦、欢乐，是一款好心情之酒，随时可以饮用，不仅限于夏季。

Lighea 2015

采用产自Pantelleria的Moscato d'Alessandria或Zibibbo葡萄酿造，以干型方式酿制。颜色呈清澈的稻草黄，带有绿色光泽，立即以Moscato的芳香气息吸引人：玫瑰、天竺葵、茉莉花，随后是柑橘和地中海灌木丛。口中矿物质感胜过清新感，但清新感依然不错。收尾悠长，仍带有芳香气息。Lighea是Tomasi di Lampedusa笔下描述的美人鱼，如这款酒一般迷人。

Lumera 2015

由Nero d'Avola、Syrah、Tannat和Pinot Nero混酿，Lumera是一款结构丰富的桃红葡萄酒，采用来自Contessa Entellina产区的葡萄酿造。酒液呈美丽的珊瑚色，以草莓和覆盆子的果香吸引眼球，带有玫瑰的气息和辛辣的收尾。口感以强劲的成分为主，酸度突出。余味咸鲜。Lumera这个充满女性气息的名字，是一款令人愉悦、令人满足的葡萄酒。

Sherazade 2015

Sherazade彰显了Nero d'Avola的多才多艺，既能酿出伟大的红葡萄酒，也能酿出易饮的葡萄酒。深宝石红色带有紫色光泽，突出感知到酸樱桃和黑莓的果香，随后是紫罗兰，以胡椒收尾。口中饱满，已达到平衡，单宁丝滑，甘油柔顺。Sherazade是《一千零一夜》中的女性人物，是一款饮用愉悦、适合年轻时品尝的葡萄酒。

Angheli 2012

这是一款来自Contessa Entellina葡萄园的国际品种混酿，以Merlot略微超过Cabernet Sauvignon为主。葡萄酒在小橡木桶中陈酿一年，并在瓶中静置至少两年。颜色呈深宝石红，香气以丰富多层次的嗅觉扇面为特征。成熟李子和樱桃果酱的果香让位于烟草气息、烘烤以及收尾的香脂气息。口中单宁重要而细腻，被柔顺感平衡，酒精感也非常明显。这款酒的名字唤起了《奥兰多·弗里奥索》中的Angelica，可以在多年后品尝。

Mille e Una Notte 2011

由来自Contessa Entellina葡萄园的Nero d'Avola、Petit Verdot和Sirah混酿。产量仅为40公担/公顷，相当于每株750克葡萄。葡萄酒在barrique中陈酿14个月，并在瓶中静置至少三年。深宝石红色，嗅觉谱系宽广。开篇以红色浆果果酱呈现，随后是胡椒、甘草、烟草和林下植被。口感宽广，柔顺感被清新感平衡，使其充满活力、极为年轻。收尾悠长，仍带有甘草气息。这是一款真正值得耐心等待让其继续演变的Mille e Una Notte之酒。

Ben Ryè 2013

这是一款伟大的葡萄酒，是Pantelleria风干甜酒的原型，完全由Zibibbo葡萄酿造。新鲜葡萄在草席上风干，然后在酿造前经手工筛选。颜色呈明亮的琥珀黄，酒液在杯中形成厚厚的酒腿，标志着其重要的结构。香气宏大，带有风干典型的果香感，如无花果干、椰枣和蜜饯水果。随后是矿物气息、甜香料和柑橘细节。口感以甜美的愉悦感为特征，从不过于甜腻，但有振奋的酸度支撑。来自阿拉伯语中"风之子"，Ben Ryè是这次美好品鉴的完美收尾。

我们结束了对酒窖的参观，深知自己品尝了一段西西里岛历史与卓越的片段。一段在时间长河中不断延续与更新的历史。