#cabernet sauvignon
关于Cabernet sauvignon葡萄品种的文章：特点、葡萄酒与搭配。
Il Pareto 1999，不仅仅是一款Supertuscan
几天前，我品鉴了一款超过25年酒龄的葡萄酒––Il Pareto 1999。这是一款令人叹为观止的佳酿，产自Greve in Chianti的Tenuta di Nozzole庄园，位于Chianti Classico的心脏地带，采用克隆精选的Cabernet Sauvignon葡萄酿制而成。 一款Supertuscan……
Sassicaia，Tenuta San Guido 的波尔多风格佳酿
从葡萄酒中学习，是我一直以来的追求。通过品酒，我们得以探索不同的产区、酒庄理念和葡萄品种，就如同每款酒在品鉴时留下的独特印记各不相同。超越理论，亲身感受瓶中美酒背后那份辛苦却充满成就感的劳作，既重要又令人动容。我对葡萄酒的旅行，永无止境。
Fiorano Rosso：那款曾经消失的葡萄酒如何演变
我参加了由Athenaeum在罗马St. Regis酒店举办的Tenuta di Fiorano葡萄酒品鉴会。王子Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi向我们讲述了家族酒庄的主要历史，并介绍了酒庄的产品，其中还有一个惊喜……
Fiorano Rosso 2010，罗马之酒
Tenuta di Fiorano 位于古罗马大道（Via Appia Antica）附近，是罗马郊野风光中一处格外秀美的角落，坐落于 Castelli Romani 山麓之下。这片土地源自火山，排水良好，矿物质丰富，加之距海相对较近，使得此地成为葡萄种植的理想之所。
西西里岛 Cabernet Sauvignon：生态可持续与陈年潜力
今天我们介绍西西里岛产的陈年潜力最强的 Cabernet Sauvignon，该酒诞生于 VIVA Sustainable Wine 生态可持续葡萄酒项目。在上届 Vinitaly 上，我有幸品鉴了酒庄 Tasca D'Almerita 出品的一款 Cabernet Sauvignon IGT 2011……
Yao Ming：好酒（未必）藏于小桶！
近年来，投资葡萄酒行业并寻求转型已成为一股热潮：前高管、影视明星、歌手、音乐家和运动员都意识到，进入这个世界不仅能够实现资产增值，还能在文化上"提升"自我，或至少给自己增添几分知识分子的气质（尽管有时不过是装装样子！）。
Basilico与Feudi San Gregorio对比品鉴
Aglianico无疑是意大利最难诠释却潜力巨大的葡萄品种之一。这个品种近年来在品质上取得了显著发展，而在过去几十年里，无论是栽培技术还是酿造工艺上，它一直被忽视，人们只关注这个品种能带来的高产量……
翁布里亚：千种风景与味道
意大利的珍宝匣––翁布里亚：这是意大利唯一一个与阿尔卑斯山区的Valle d'Aosta和双语区Trentino Alto Adige一样，没有海洋出口的大区，仿佛有意将其宝藏藏匿于喧嚣的季节性游客涉足之外。仿佛有意守护其艺术、历史、工艺与精湛葡萄酒文化的遗产……