ウンブリア：千の風景と味わい

イタリアの宝石箱
ウンブリア：アルプスのValle d'AostaおよびバイリンガルのTrentino Alto Adige と並んで、海に面していないイタリア唯一の地域であり、慌ただしい季節観光客の侵入からその宝を隠そうとしているかのよう。まるで芸術、歴史、工芸、そして巧みなワイン造りの遺産を守ろうとしているかのよう。この地域の約30%が山岳地帯で、残りの70%はなだらかな丘陵の連続で覆われている。少数の平野は、穏やかに地域全体を流れる多くの川の渓谷と重なっている。地域の北部にはルネサンスの都市Città di Castelloがあり、緑豊かな風景と古い村々に囲まれている。

ここからは魅力的なAlta Valle del Tevereが広がり、マリア信仰の都市Todiまで穏やかに流れていく。大陸性気候は山岳地帯でより顕著で、低標高地では穏やかな冬と暑く乾燥した夏を特徴とする地中海性気候が支配的となる。北部ではTrasimeno湖が、その優しい風で眠れる火山に隣接するブドウ畑を和らげる。Appennino Umbro-Marchigiano の高い山系が、北東からの冷たい冬の気流から古い中世の土地を守っている。昼夜の大きな寒暖差がブドウの規則的な熟成を促進する。この地域の地形的プロファイルは継続的な高度変化が特徴で、多様なマイクロクライメートが生まれる。Toscana、Marche、Lazioに囲まれたこの地域は、訪問者に千の宝と無限の自然の驚きを提供する。ウンブリア：修道院と神秘の地、壮大な大聖堂と荘厳なドゥオーモ、古い要塞と中世の村々。若い恋人たちのロマンチックな小旅行の目的地、芸術愛好家のための地域、観光客とエノガストロノミーの愛好家のための場所。イタリアの長靴の中心にある小さな宝石箱。この地域の主役となるブドウ品種は白品種で、Grechetto di OrvietoとGrechetto di Todiの純イタリアのダービーと、偉大な国際的赤品種が並ぶ。

ワインの道
テーマ別の旅を好む人々のために、この地域は4つの異なるワインの道を提供しており、イタリアの品質を愛する人々にとって、高い醸造適性を持つ地域の知識と環境、文化、芸術的体験を組み合わせる絶好の機会となっている。Strada dei vini Etrusco Romanaは、TerniとOrvietoの県を境界としている。エトルリア人、そして後にローマ人が住んだ土地。この地域はTevere川が横切り、丘、山、谷を流れる。NarniとAmeliaの丘では、SangiovéseとMontepulcianoをベースにした赤ワインと、国際的なMerlot、土着のCanaioloを味わえる。雲の中に浮かぶ都市、聖母マリアに捧げられた有名なドゥオーモの所在地Orvietoの丘では、この地域の主要な品種であるGrechettoとTrebbiano Toscano（地元ではProcanicoと呼ばれる）と出会う。最後にTitignano市のCorbara湖の岸辺では、ブルゴーニュの有名な品種とPinot Neroの永遠の挑戦が栽培されている。厳しい制限のない規約により、カンティーナは独自の生産スタイルに従って自分たちのワインを自由に作ることができる。Strada del Canticoは、Todi、Perugia、Assisiの各市を巡る。このルートは地域の最も代表的な場所と、SangiovéseおよびローカルなSangiovéseを地元で栽培された他の品種と組み合わせたTorgianoのDOCGゾーンを横断する。人々の間の平和促進の精神的中心であるAssisiは、その巡礼者と観光客に国際スタイルの赤ワインと地場品種のブレンドによる白ワインを提供する。colli martaniとcolli peruginiの品種のモザイクは訪問者に選択の豊かさを与える。約1,000haがTodiを除いてほぼ独占的に赤品種で栽培されている。Strada del Sagrantinoは、ミサのパッシートワインとして修道士たちに愛されたブドウの栽培に充てられたブドウ畑を横切る小さなルート。攻撃的なSagrantinoの密なフィラリの間に控えめなSangiovéseが姿を見せ、最も多くのポリフェノールを持つブドウとよく調和してrosso di Montefalcoを生み出す。これは地域のガストロノミー製品とよく合う、深みのある赤ワインである。ツアーの締めくくりはStrada del Vino Colli del Trasimeno で、イタリアで4番目に大きな湖に近いエリア。3千年紀の初めに赤品種（Sangiovese、Merlot、Cabernet Sauvignon）と白品種（GrechettoとChardonnay）の優良品種で約350ヘクタールを再植栽することで、そのヴィティコルトゥーラを革命させた。