RIVE：Valdobbiadene prosecco superiore DOCG 的 Cru

Cosa significa " RIVE " ?
在威尼托方言中，RIVA 指的是位于山坡一侧的一块土地或葡萄园。
这些 RIVE 通常被赋予一个名称，往往是具有地方特色的名字，以便精确识别该地块。
从酿酒学角度来说，RIVE 是位于困难地带的葡萄园，以陡峭的坡度为特征，但其风土（terroir）赋予葡萄卓越的品质，使所酿之酒独一无二。
RIVE 这一名称只能用于"起泡酒（spumante）"，不适用于静态酒，无论白葡萄酒还是红葡萄酒。
该名称最早应用于 Cartizze，这是著名的知名产区，也是 Valdobbiadene 真正意义上的第一个 Cru，横跨 Santo Stefano、San Pietro 和 Saccol 等村庄。

带有 RIVE 名称的葡萄酒须遵守非常严格的规定：

• 只有起泡酒可以冠以 RIVE 之名，必须完全手工采摘，且只能来自单一地块，地块名称将标注于酒标上，例如：RIVE DI SAN PIETRO Valdobbiadene-Conegliano DOCG。每公顷最高产量为 130 公担，且必须标明年份。

这一新名称彰显了一片土地的精髓，赋予每一种色彩与香气以重要意义，尤其关注每一个微产区，让您理解为何这片区域是如此重要的香气马赛克。

让我们深入了解一下：

• RIVE 名称涵盖 12 个市镇和 31 个区划，均可标注于酒标上。如前所述，这些微产区出产的葡萄酒在香气和口感上各有细微差异，以下举几个例子：RIVE DI SANTO STEFANO SUPERIORE 优雅、芬芳、复杂；而 RIVE DI FARRA DI SOLIGO SUPERIORE 则口感略带矿物质感。RIVE DI SUSEGANA SUPERIORE 香气更为浓郁，口感更具结构感。

总而言之，RIVE 是 prosecco superiore 的代名词，是产区的大使，是最珍贵、最重要的存在。
这是 Valdobbiadene prosecco superiore DOCG 品质阶梯的最高一级。

因此，当我们要一杯起泡酒时，请尽量避免说"给我来杯气泡酒"，而应该说"VALDOBBIADENE DOCG"，让我们共同推广我们的产品与品质，提升消费者的认知。