バルベーラ

バルベーラはネッビオーロに次いでピエモンテで2番目に重要な赤品種です。数多くのDOC/DOCG（バルベーラ・ダスティDOCG、バルベーラ・デル・モンフェッラート・スペリオーレDOCG、ニッツァDOCG、バルベーラ・ダルバDOC）の基盤です。濃い色、高い酸味、穏やかなタンニンを持ち、サワーチェリー、プラム、スパイスの香りを示すワインを生みます。多用途で、フレッシュな若飲みワインから熟成向きのリゼルヴァまで造られます。