イタリアの最高のワインを巡る旅
先日、Luca Maroniが愛好家たちのために首都で開催する恒例イベントに参加しました。今年も美しいComplesso monumentale di Santo Spirito in Sassiaを...
ワイナリーについて
国
Italia
地域
Basilicata
都市
Rionero In Vulture
バジリカータ州の緑豊かな中心部に位置する Cantine del Notaio は、Aglianico の持つ醸造ポテンシャルを余すことなく探求することに情熱と研究を捧げてきました。Vulture 地区では、気温・降水量・土壌の絶妙な組み合わせ、そして「ブドウの樹を育む」火山性凝灰岩のおかげで、この品種は最高の表現に達します。エステートは Vulture の5つの自治体の特に適した区画に広がる約40ヘクタールから成ります。ワインは、かつてフランシスコ会修道士が所有していた17世紀の古い凝灰岩の洞窟という卓越した環境で熟成します。約1,500平方メートルに及ぶ地下空間は、一年を通して非常に高く一定した湿度を保ちます。品種の科学的研究と古い伝統の復活に基づき、エステートは16種類のワインを生産しており、そのうち14種類は……