Alessandro Genova
117 件の記事2005年2月からプロのソムリエとして活動。何よりもまず、テロワールやテイスティング技術、ワインを取り巻く素晴らしい世界について読み、学ぶことを愛する情熱的な人間です。もちろん、テイスティング自体も大好きです。生産者、醸造家、同じ情熱を持つ仲間との関係を大切にし、ワインの生産と販売の流通・マーケティング問題の探求にも積極的に取り組んでいます。
Marsala：Giacomo Ralloが逝去
ワイン界が偉大な人物を失った。昨朝、Marsalaにて、cantina Donnafugataの創設者Giacomo Ralloが突然逝去した。葬儀は本日午後16時より、MarsalaのChiesa ...
Fiano di Avellino Campore 2011、Terredora作
Viniталиのパビリオンを巡る中、Paolo MastroberardinoのTerredoraブースに立ち寄らずにはいられませんでした。約2年前にSerra di Montefuscoで訪問する...
Alto Adige のワイン、コンソルツィオが語る
Alto Adige、厳格な環境持続可能性基準のもとで生産された高品質ワインの産地。領土的には小さなワイン産地でありながら、Alto Adige はその生産の卓越性と多様性で際立っています。
Vinitaly 2016、記録づくめの見本市
Verona は例年通り、ワインの首都となりました――それはイタリアだけにとどまらない首都です。 Vinitaly にはセルジョ・マッタレッラ共和国大統領をはじめとする国家の最高指導者たちが出席し、そ...
Fiorano Rosso：かつて存在しなかったワインの進化
AthenaemがローマのHotel St. Regisで主催したTenuta di Fioranoのワイン試飲会に参加した。プリンチペ・Alessandrojacopo Boncompagni Lu...
Spezzatino in biancoとBarbaresco Gaia Principe 2013のペアリング
ローマのVineria Bistrot Sydewaysで開催された新しい食とワインのイベントに参加しました。仔牛のロースト試食ディナーで、Roberto Sarottoの7種類のワインといくつかの料...
Amarone della Valpolicella Classico La Mattonara Riserva 2004
先月、ローマで開催されるルカ・マロニの年次イベントで、Celestino Gaspariと知り合いました。彼のワイナリーZýme、そして彼が手がけるAmarone della Valpolicella...
Quarantale 2010、Rosa del Golfoが生み出したもう一つの逸品
以前、私たちはSalentoの素晴らしいロザートのテイスティングの際にワイナリーRosa del Golfoをご紹介しました。そのワインはカンティーナ自身の名を冠したものでした。ワイナリーはSalen...
Fusilloni con calamari e asparagi e Brut Rosé Marramiero
ローマのレストラン「Piero & Francesco」でディナーをいただきました。Fusilloni di Gragnanoのイカと asparagi（アスパラガス）、ricotta sal...
Vitella arrosto in crosta di sapori と Corvina Quadrivium 2014 のペアリング
ローマに最近オープンした Sydeways Vineria Bistrot は、ワインの産地にフォーカスした興味深いグルメイベントを開催する非常にレベルの高いワインバーです。Valpolicella ...
Fiocchetti ricotta e spinaci と Greco di Tufo 2013 のペアリング
Fiocchetti はリコッタとほうれん草を詰めたパスタです。ベシャメルソースと合わせて調理し、新進気鋭のワイナリー Fonzone の Greco di Tufo 2013 とペアリングしました。
Sauvignon Castel Ringberg 2014、テロワールの解釈
Elena Walch のワイナリーについては、Termeno の美しい Kastelaz 畑のブドウで造られた素晴らしい Gewurztraminer 2014 をご紹介した際に既に触れました。今回...