#sauternes
sauternesに関する記事。
クラシックなTiramisùに合わせる甘口白ワイン
Wine At Wineの皆さん、今日のペアリングは計画したものではなく、偶然の出会いでした。ある夜、夕食に出かけた際、デザートとして提供されたTiramisùのプレゼンテーションに興味を惹かれました。Tiramisùはヴェネト地方の菓子の定番であり、今や世界中で知られ、模倣され、様々なアレンジが加えられています…
パッシートワインを一緒に探求しよう
魅力的で親しみやすいパッシートワインは、熟した果実やジャムから甘いスパイス、エナメルのような香りまで幅広いアロマを持ち、その柔らかさで全ての味覚を虜にします。多くの場合、Vendemmia Tardiva（遅摘み）によって造られ、通常の収穫より数週間遅らせて房を樹上で過熟させます...
Sauternes、ワインの原型
SauternesはフランスのBordeauxから南へ50キロのところで生まれる、自然の真の奇跡です。この風光明媚な景観の中をCiron川が流れています。Garonneのこのちいさなさせがわはきっとのこのとoutstanding贵腐ワインに欠かせない役割を果たしています…