今天我们为您推荐一道极其简单易做的食谱，只需少量时间和食材。
今天的主角是芦笋！
我们的这位主角食材名称源于波斯语"sperega"，意为嫩芽，后来被希腊人称为"asparaghos"，意即"充满汁液"。
芦笋与大蒜、洋葱同属百合科植物，但含有更多叶绿素。
由于其90%的成分为水分，且热量极低，芦笋在减肥饮食中被广泛使用。
芦笋还具有有益的利尿和排毒功效，有助于清洁肠道、肝脏、肾脏、皮肤和肺部，其中所含的芦丁成分能强化血管，同时富含抗氧化物质、叶酸（孕期摄入可减少胎儿脊柱裂等畸形风险）以及维生素B9（有助于细胞更新）。
芦笋还具有排毒功效，能对抗自由基，并有助于抑制结肠癌细胞。
总而言之，今天我们为您带来的是一味良方！
食材
- 芦笋 10根
- 黄油 50克
- 帕尔马干酪碎 适量
- 盐
- 胡椒
做法
将芦笋去掉茎部坚硬部分，刮去白色部分，洗净处理好。
随后放入盐水中煮熟，沥干后摆入盘中。
另取一只平底锅，将黄油融化，淋在芦笋上，再撒上适量帕尔马干酪碎和胡椒粉。
用去皮杏仁片点缀装饰，准备享用这道口感细腻、风味鲜美的菜肴吧。
葡萄酒搭配
Gewurztraminer、Riesling 或 Pinot Grigio 都会是不错的搭配；但我对我们的 Claudio Tenuta 推荐的这款 Sauvignon 的香气印象深刻：Solleone。
这是一款颇具个性的葡萄酒，未经过滤，香气馥郁，饮用温度应略高于其他白葡萄酒。
这款酒香气层次丰富，未必人人都能轻易领会，矿物质气息、花香、果香……余韵绵长，口感咸鲜！
Claudio 曾将它简单而巧妙地搭配陈年 reggiano、calabrese 辣香肠和萨拉米肠。
我很喜欢，但我想大胆尝试，打破常规！
就这样搭配芦笋，我同样觉得甚佳。
想要一种变化做法吗？
不妨在芦笋上面放一个太阳蛋。
你怎么看？
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