#テイスティング
degustazioniに関する記事。
Ghemme di Torraccia del Piantavigna、偉大なるピエモンテワイン
Torraccia del Piantavignaのワイナリーは、Alto Piemonteにおける約40年の美しい歴史を持つ。Monte Rosaの麓に広がる38ヘクタールの畑でNebbiolo、Vespolina、Erbaluceが栽培され、Sesia川渓谷の最も偉大なワインが生み出されている。
テイスティング：Grosjean Vallee D'Aoste Fumin
Maison Vigneronne Frères Grosjeanはollignanに位置し、10ヘクタールの畑を有し、すべてビオロジコ農法に専念しています。1960年代末にDauphinの起業家精神によって設立され、現在は5人の息子たちによって経営されており、その中には醸造家のVincentもいます。
イタリアのChardonnay 8種類を比較
イタリアでは誰もが知っているように、互いに大きく異なる多様なブドウ品種が存在し、それぞれの個性を保ちながら、産地の土地を反映し、場合によっては卓越した品質レベルに達しています。これらは多くの場合、フィロキセラの猛攻を生き延びた在来種の樹から生まれたブドウであり...
Barbera 50周年：家に置いておきたいワイン
初めて会った瞬間に意気投合できる人がいる。目の前の相手が自分と何か共通点を持っていると感じるのに、それが何なのかはわからない。そういった気の合う人と、思いもよらない場所で出会うことがあり、やがてその不思議な近しさを結んでいたものが少しずつ明らかになってくる…
Aglianico とその産地 – テイスティング
数日前、Athenaeum が主催したイベント「L'Aglianico e i suoi territori」に参加しました。その夜は、著名なワインジャーナリスト兼ブロガーの Luciano Pignataro が司会を務めました。Luciano は南イタリアのワインと産地の最高の専門家の一人であることを考えると、私たちは非常に良い手に委ねられていたと言えます。
LidlのフランスワインBourgogne Gamay 2013 Pasquier Desvignes：本当にお得？
Bourgogne Gamay 2013 Pasquier Desvignesのテイスティング Private Labelについてはすでに取り上げており、特にvino Assieme Coopについて紹介しました。また、Pasquale Testardi氏とともにスーパーマーケットでのワインの保存方法についてご案内しました...
ガイド：ワインの輸送と保存
スーパーマーケットやEnotecaからご自宅までワインボトルを輸送する際は、ガラスの割れという厄介で費用のかかる事態を避けるため、取っ手付きの硬質プラスチック製キャリアをご用意されることをお勧めします。ご自宅に着いた後のワインの保存方法は、ワインの種類と使用するまでの期間によって異なります。
20年以上熟成したMontepulcianoのテイスティング
Montepulciano d'Abruzzo Inferi Riserva 1993。Montepulciano d'Abruzzo Inferi Riservaについて再びお話しします。今回は、このワインの初ヴィンテージ、1993年についてご紹介します。このワインを試飲する特権を得たのは、生産者が主催したディナーの席でのことで、その席ではカンティーナ最新作であるvino cotto Liviaのお披露目も行われました。
カルペネートのAur-ouraになるだろう
Aur-oura、Monferratoの逸品 Alto Monferratoのなだらかな丘の間に、新しいカンティーナ、いやほとんど小さな宝石とも言えるRocco di Carpenetoが最近完成しました。ブドウ畑に囲まれた静かな場所で、瞑想にも、優れたワインのテイスティングにも十分なスペースがあります...
Soave: Il Casale と Terre Lunghe、異なる双子
私が考えるソムリエ、テイスター、ワイン専門家の役割とは、優れた生産者やカンティーナをできる限り多くの人と共有し、広めることです！ 以前、Azienda Agricola Vicentini についてお話ししたのもそのためです。今日は、アゴスティーノの優れた2本のワイン、Soave Superiore DOCG Il Casale 2012 と Soave DOC Terre Lunghe 2012 についてご紹介したいと思います。
Korsic: シンプルさの古風な心地よさ
Korsic - Collio Bianco 2012 と Collio Rosso 2010 購入目的や好奇心から、あるワイナリーが生産するワインのリストや品揃えを調べることがよくあるのだが、小規模な生産者でさえも市場に向けて次々と送り出すラベルの多さに、いつも驚かされる…
Montepulciano d'Abruzzo Inferi Riserva 1994
アブルッツォの名門ワイナリー、Marramieroについてはすでに一度ご紹介したことがある。18年熟成のTrebbiano d'Abruzzo Altareという驚異的なワインを取り上げた際のことだ。今なお瑞々しい香りと鮮度、そして驚くほどの酸味と飲み込んだ後の長い余韻を持つ、信じがたい一本だった。