#テイスティング
degustazioniに関する記事。
Le Pontare Zanotti: もう一つの「Ripasso」も悪くない
Venetoは素晴らしい地域でありながら、偏見や、自分の土地への強い愛着を誇示しながらも実際にはそのイメージを傷つけてしまう人々によって、しばしば不当な評価を受けています。Venetoはまた、偉大なワインの地でもあり、とりわけAmaroneや…
Sauvignon Ferruccio Sgubin：Collioが海と出会う（食卓で）
空腹が胃を叩き、お気に入りのレストランの近くに車を停める。そこで足を止めた。Padova県にある「Mamma Perdonami」を訪れた。気候は暖かいが、そよ風が心地よく、花壇は緑豊かで手入れが行き届き、厨房で使われるハーブが並んでいる。迷わず外のテーブルに座ることにした！
Pecorino 2014 Marramiero、夏の白ワイン
Marramieroのカンティーナを最後に訪れたのは、同ワイナリーの最高傑作であるMontepulciano RiservaのワインDante Marramieroの垂直試飲についてご紹介したときでした。 今回はPecorino、同名の土着品種から造られる白ワインについてお話しします。
2015年夏のロゼワイン：Rosa del Golfo 2014
Rosa del Golfoはワインの名前であり、カンティーナの名前でもあります。このカンティーナは数世紀前にSalentoで創業され、創始者Leopoldo Calòがブドウ畑とオリーブ畑として耕した小さな土地を手がけ始めたことで、この物語が始まりました。
Pinot Noir: Valle d'AostaからOttinの提案
Saint Denis出身の農業技師、果樹栽培家兼ブドウ栽培家であるElio Ottinは、Valle d'Aostaの多くの人々と同様に、2007年からそのワインの品質によってますます注目を集めています。 丁寧で繊細、装飾過多にならず、それでいて美しいラベル……
Occhipinti: Natural WomanのFragpato
シチリアはいつも私の心を捉えてきた。美しく、印象的で、歴史に満ちた土地––多くの民族が愛を交わし、消えることのない痕跡を残してきた大地だ。シチリアには素晴らしいワインがあるが、この地域はコミュニケーションや素晴らしい土地の価値向上においてまだ多くのことができる…
Gewurztraminer: 特別自治のワイン
Valle d'Aostaは、フランス語でVallée d'Aosteと呼ばれ、GrossjeanもそのラベルにVallée d'Aosteと記しています。この地域はイタリアの特別自治州のひとつであり、イタリア最小の州でもあります。アルプスとヨーロッパで最も高い四つの山々に囲まれています：Monte... ===EXCERPT===
Komic: 家族のSauvignon
今日はFriuliのワインへの小さな旅にご案内します！私の好みで、ある方法で手がけられると際立つ白ワインのひとつ、Sauvignonをテイスティングしましょう。今回のワイナリーはKomicで、兄弟のFrancesco、Cla…
La Poja、Corvina単一品種の美しさ。
毎年Vinitilyで恒例となっているように、今年もAllegriniのブースを訪れました。例年通り、Valpolicellaとトスカーナにあるふたつのテヌータで生産されたワインのセレクションから、新ヴィンテージを試飲しました。
Pignolo Friulano Colli Orientali doc 2005 riserva
Pignoloを見つけた者は宝を見つけた：Colli Orientali del Friuli DOC 2005 Riserva Azienda Agricola Viarte（Friulano語で「春」の意）は1973年にPrepotto（UD）に35ヘクタールの農地として創設されました。2003年にはさらに6ヘクタールの丘陵地が加わり、2013年からは...
Vitovska Čotar: 少ない言葉、豊かな味わい
Vasja Čotarは、私たちが「愛想のいい人」と呼ぶようなタイプでは決してなく、彼から一言引き出すのは本当に難しい！自分のワインについてさえ語ろうとせず、内気で無骨で、まるで自分の作品がただの居酒屋ワインであるかのように話す…
Est! Est!! Est!!! Foltone: Roscettoの重要性
Marco Carpinetiの娘と話しながら彼らのワインを試飲していると、二十歳前後の若い男性が近づいてきた。気さくで素朴な様子だが、単なるワイン愛好家にしては少し詳しすぎる印象を受けた。ふと目が落ちた彼の手には…