#montepulciano d'abruzzo
AbruzzoとMontepulciano：切り離せない絆
Abruzzo、鉄器時代にまでさかのぼるブドウ栽培の歴史を持つ古代の地。Sulmonaの生まれであるオウィディウスは「ケレスの賜物に恵まれ、さらにブドウが豊かに実る土地」と記した。MontepulcianoとTrebbianoのように、この土地と切り離せないほど深く結びついたブドウ品種が...
プライベートラベルの発見：Montepulciano d'Abruzzo「Le vie dell'uva」
本日も引き続き、プライベートラベルワインの探求の旅を続けます。以前からずっと気になっていたブランドがあります：「Le vie dell'uva」。これは商業グループSelex...
Luca Maroni と3.49ユーロのMontepulciano d'Abruzzo Bio
ある日、Lidlに入ってみることにした（そう、私にも起きたのだ！）。DIY用品がいくつか気に入ったので何か買おうと入店したのだが、好奇心旺盛な私はワインコーナーに鼻を突っ込まずにはいられなかった…
Torre dei Beati: エンジニアのワイン
アブルッツォのワインとカンティーナについて語るのが大好きです。Abruzzoは、歴史ある蔵元から新興蔵元まで、素晴らしい生産者が揃い、優れたワインを造り出す豊かな土地です。 その中でも、Loreto Apruntinoに拠点を置く新興ワイナリー Torre dei Beati と彼らの... ===EXCERPT===
Mazzamurello 2010 Torre dei Beati: ぶどう畑の妖精
「アブルッツォには有名なものが二つある：Rocco Siffrediと Montepulcianoだ」と、先日ある昼食の席で誰かが言っていた！ 今日はもちろんRocco Siffrediとその「Isola dei Famosi」での体験についてではなく、素晴らしい Montepulcianoについてお話しします…
Spaghetti all'Amatriciana に合うワインのペアリング
Spaghetti all'Amatriciana、神話と伝説の間で：その真の歴史と伝統的なレシピ。Romaを中心に、あらゆるトラットリアがこの料理を提供しています。イタリア国内外でローマ料理の代名詞とされるこの一皿は…
Dante Marramiero、10年にわたるヴァーティカル・テイスティング
私たちはエノテカ Achilli で集まった。議会からすぐそこにある店だ。今回の重大な使命は、Montepulciano d'Abruzzo Dante Marramiero Riserva が時を経てどのように進化するかを理解することだった。このワインがエノテカの棚に並ぶのは、ヴィンテージから少なくとも10年が経過した後のことだ。
Montepulciano Jamè：金か銀か？
Fattoria TeatinaのMontepulciano d'Abruzzo DOC Jamèはアブルッツォ方言で「さあ、行こう！」という意味。この名前はFattoria Teatina のオーナー、Pierluigi De Lutiisと醸造家Vittorio Festaの会話から生まれた。Montepulciano d'Abruzzoがすでにボトリングの準備ができていたにもかかわらず、二人はまだ名前を決めていなかった…
20年以上熟成したMontepulcianoのテイスティング
Montepulciano d'Abruzzo Inferi Riserva 1993。Montepulciano d'Abruzzo Inferi Riservaについて再びお話しします。今回は、このワインの初ヴィンテージ、1993年についてご紹介します。このワインを試飲する特権を得たのは、生産者が主催したディナーの席でのことで、その席ではカンティーナ最新作であるvino cotto Liviaのお披露目も行われました。
Pecora alla Callara と Montepulciano、羊飼いたちの霊薬
アブルッツォの羊飼いのレシピ：Pecora alla "callara" 材料 中型の羊 1頭 ローリエの小枝 1本 ローズマリーの小枝 1本 白ワイン トマト 1kg 唐辛子 作り方Pecora alla callaraは…
飲むか運転するか：TolloとPrincessの解決策
低アルコールワインが市場で成長中――必要に迫られてのことなのか？それとも真の文化的革命なのか？ 今日は、私のようにワインを愛しながらも、道路交通法によるアルコール濃度の制限にたびたび直面しなければならない人たちにとって、とても重要なテーマについてお話しします...
Cantina Pasetti: 山のMontepulciano
アブルッツォ北部（テラモ）出身として、PepeのMontepulciano、そして地域唯一のDocg「Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane」を広めようとする生産者たちを愛してやまない私ですが、フランカヴィッラ（Ch）のAzienda Pasettのワインが本当に素晴らしく、丁寧に造られ、伝統を尊重したものであることは認めざるを得ません。