La bodega Zaccagnini, ya conocida en todo el mundo por sus "vini dal tralcetto", nace en 1978, situada en un pequeño pueblo abrucés, Bolognano en la provincia de Pescara.
Si sois apasionados del vino y el arte, este es el lugar ideal para pasar un buen día en compañía de la familia Zaccagnini.
La primera vez que visité la bodega quedé asombrado, fascinado.
Arte en cualquier punto, en cualquier sala, nada estaba allí por casualidad, cada cosa tenía un significado especial.
Tuve el honor de tener como guía al enólogo, el gran Concezio Marulli, una persona verdaderamente excepcional, que transmite toda su pasión, maestro de enología y viticultura. Me mostró cada rincón de la bodega, verdaderamente increíble…
Filosofía basada en Vino y Arte, respeto por la naturaleza y sobre todo en la calidad, no importa lo que hagas, siempre que lo hagas bien.
Bajé al área de producción y me di cuenta de que el arte no había terminado… Maquinaria colosal, filtros, prensas, estrujadoras, vinificadores; en el área de producción destacaba un acero brillante, para luego pasar a la línea de envasado, embotelladoras y etiquetadoras de alta tecnología, aquí nada se deja al azar; lo que demuestra que la calidad se hace no solo con sacrificio humano sino también con tecnología y limpieza.
Posteriormente nos adentramos en la bottaia, donde reina un silencio sepulcral y una luz tenue; aquí el vino reposa durante largos años, la atmósfera es agradable y relajante.
El recorrido concluyó en el mirador de la bodega, desde donde pude admirar todo el paisaje vitícola en un encantador día de sol a mediados de abril.
Año de fundación: 1978
Propietario: Marcello Zaccagnini
Enólogo: Concezio Marulli
Hectáreas de viñedo: 150 aprox.
Botellas producidas: 1.500.000
Principales variedades: Montepulciano d'Abruzzo, Pecorino, Passerina, Moscato, Cannonau
Principales etiquetas: "Dal Tralcetto" Montepulciano D'Abruzzo DOC, San Clemente Riserva Montepulciano D'Abruzzo DOC, Clematis Passito da uve Montepulciano d'Abruzzo IGT, Chronicon Montepulciano d'Abruzzo DOC, Plaisir Moscato di Castiglione Passito, Bianco IGT, San Clemente Trebbiano D'Abruzzo DOC, Myosotis Cerasuolo D'Abruzzo DOC, Yamada Pecorino IGT, Plaisir Passito da uve Cannonau
Las etiquetas mencionadas arriba son solo algunas de las de la Cantina Zaccagnini.
El Símbolo: "Dal Tralcetto", que se puede encontrar en versión Bianco (Trebbiano), Rosato (Cerasuolo) y Rosso (Montepulciano).
El Potente: entre los muchos tintos destaca sin duda el San Clemente Riserva Montepulciano d'Abruzzo DOC, un vino potente de 14,5% de alcohol, intenso y persistente en nariz, redondo en boca y de gran estructura.
El Elixir: Plaisir Passito Bianco da uve Moscato di Castiglione 100%; la zona de Castiglione a Casauria en la provincia de Pescara es la zona de Abruzzo más vocacionada para la máxima expresión de esta variedad. Un verdadero elixir de sabor, rico, envolvente y aterciopelado.
La Particularidad: Plaisir Passito Rosso da uve Cannonau 100%; la particularidad reside en la variedad, no precisamente típica de la región de Abruzzo, y gracias a los estudios y la experiencia del enólogo se han obtenido resultados sorprendentes, con un vino que presenta las características típicas de esta variedad.
Bueno, ¿qué decir? Fue emocionante e inesperado; ni siquiera podía imaginar lo que se escondía dentro de esta estructura. Os recomiendo de verdad que os detengáis por aquí para admirar "el museo del vino".
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