#vino da tavola
Artículos sobre el tema vino da tavola.
Valter Bosticardo: el salvador del Gamba di Pernice
Ya hemos hablado de esa perla de uva tinta que hoy representa una rareza: el Gamba di Pernice. La variedad que sobrevivió a la filoxera y otras peripecias ha llegado agotada y extenuada a nuestros tiempos, y se está intentando salvarla aunque haría falta un esfuerzo mayor para valorizar su néctar...
Un tinto de mesa (pero no solo)
Todos nosotros, atraídos de alguna manera por el vino, por los vinos, querríamos ir a los lugares donde nacen. Hablar con las personas que los hacen nacer, caminar por los viñedos donde maduran los racimos, ver las bodegas donde los mostos fermentan y los local...