Un Week End: 方向はSagrantino di Montefalco

IL SAGRANTINO DI ROMANELLI

日常の単調さから少し抜け出し、仕事の休みを利用して県外でweek endを過ごす機会がまたやってきた。ToscanaからUmbriaへ向かうことにした。目的地はPerugia県のCittà di Castello––歴史、芸術、伝統に本当に豊かな小都市であり、イタリアでも有数のタバコ生産の中心地でもある。それだけでなく、もちろん美食の数々、サルミ、チーズ、トリュフ、そして美味しいワインにも事欠かない。

旧市街の路地を散策していると、「Syrah」という名前からして期待十分なエノテカを見つけた。入らない手はなく、サルミとチーズの盛り合わせとともに美味しいワインを味わうことにした。

グラスワインのセレクションの中に、1978年にSan Clemente di Montefalcoで創業し、AmedeoとCostantino Romanelli（父と息子）が率いる農業法人RomanelliのMontefalco 2009のSagrantinoを見つけた。迷わず注文すると、かねてから話を聞いておりどうしても味わいたかったこのワインの厳格さと高貴さに深く打ちのめされた。

光にグラスをかざすと、すぐに視覚的に現れるのはほぼ透き通らないほどの深いガーネットレッドだが、それでも澄んでいる。グラスを回すと、液体がグラスの中でエレガントなダンスを踊る。濃度とアルコール度数がゆっくりとワインを流れさせ、密で規則的なアーチを形成し、涙がゆっくりと滴る。目の前にあるのが深みのある一品であることがすぐに分かった。

最初の視覚評価の後、グラスを鼻に近づけると、熟した果実とほどよい木の香りが漂ってくる。グラスを回すと、ブラックベリー、プラム、ラズベリーのジャム、そしてシナモンや甘草のような甘いスパイス、さらには枯れた花のニュアンスが見事に解き放たれる。

いよいよ味わう番だ。最初の一口は軽快なワインという印象を与え、素晴らしいフレッシュさの推進力と、適度な旨味に支えられたよく溶け込んだタンニンがある。もう一口飲むと、鼻で感じた香りとの適切な対応と、硬さと柔らかさの見事な味わいのバランスが感じられる。ボディと上質さを兼ね備えた余韻の長いワインだ。ピリッとしたチーズや風味豊かなソースと合わせると、このワインは真の実力を発揮する。特徴を引き立てるために広口のグラスで、18°〜20°の温度でお楽しみいただきたい。

素晴らしいテイスティングであり、私のセラーに欠かせない存在となることは間違いないこのワイナリーに最大の賛辞を贈りたい。皆さん、良いワインを。またお会いしましょう。