#ワイナリー poggio delle grazie
Cantina poggio delle grazieに関する記事と試飲。
Vitella arrosto in crosta di sapori と Corvina Quadrivium 2014 のペアリング
ローマに最近オープンした Sydeways Vineria Bistrot は、ワインの産地にフォーカスした興味深いグルメイベントを開催する非常にレベルの高いワインバーです。Valpolicella に関するイベントで、シェフ Maicol が提案した arrosto di vitella in crosta di sapori と、新進気鋭のワイナリー Poggio delle Grazie の Corvina Quadrivium 2014 とのペアリングを体験しました。