ワインを片手に観たい映画3選 パート2

映画 Sideways（2004年）

キャストとあらすじ
私のお気に入りの俳優のひとり、名優Paul Giamatti（マイルズ役）が出演しています。彼を世に知らしめた映画「バーニーズ・ヴァージョン」でも素晴らしい演技を見せています。
アカデミー賞最優秀脚本賞を受賞したカルト・コメディで、撮影地への観光客を増やすほどの影響を与えた作品です。
物語は、まったく異なる性格を持つふたりの元同級生の体験を描いています。マイルズは中学校の教師で、出版できずに眠ったままの小説を抱え、数年前に離婚したにもかかわらず深く落ち込んでいる男。ジャックはテレビドラマやCMに出演する俳優で、まもなく結婚を控えながらも、まだまだやりたいことが山ほどある男。ふたりはジャックの独身最後の一週間を過ごすため、カリフォルニアのブドウ畑やテイスティングバーを巡る旅に出発します。

「ワインは生き物だ。あのワインのブドウが育った年に、どんな天気だったかを想像するのが好きなんだ。晴れていたのか……雨が降っていたのか。そのブドウを丹精込めて育て、収穫した人たちのことも想像する。［…］ワインが変化し続けるのが好きだ。今日開けたボトルは、別の日に開けたものとは違う味がするはずだと思うと、たまらない。」

鑑賞中に飲むべきワイン
この映画に合わせるワインは言わずもがな、明白です。主人公が愛してやまないあのお酒を楽しみましょう。では、カリフォルニアのPinot neroのボトルを開けて、笑いの中にも深みを持つこの作品をじっくり味わいましょう。

Pinot nero：味わいと香り
Pinot Neroは栽培も醸造も最も難しいブドウ品種のひとつです。歴史的にはフランスのブルゴーニュ地方（Pinot noir）を発祥とし、おそらく2000年以上にわたって栽培されてきました。
「pinot」という名前は「小さな松かさ」に由来するとされており、房の小ぶりな大きさと、松かさの鱗のように実が密集しているという特徴を表しています。
Pinot neroは非常に繊細な赤ワインをもたらし、ヴィンテージや産地の影響を強く受けます。
このブドウ品種は収量が低く、多くの病気にかかりやすく、石灰質土壌を好みます。
Pinot neroにとっての重要な要素は酸度であり、ワインのバランスを損なわないよう、生産の各段階でできる限り保持されなければなりません。
Pinot neroは早熟になりやすく、貴重な酸度を失うリスクがあるため、温暖な産地には適しません。
チェリー、ラズベリー、アマレーナ、イチゴといった赤い果実の香りとともに、森の下草やオークのニュアンスが感じられます。

ワイナリーの選択と料理とのペアリング
Pinot neroは15〜16度で飲むことをおすすめします。ラム肉、またはチーズやトレンティーノの speck との相性が抜群です。
特におすすめのワイナリーはMirassou。Sonomaと Monterey の間で150年以上にわたってワインを生産しています。