Joe Bastianichがこれからご紹介する製品について語る動画を見たとき、「なぜ自分で思いつかなかったんだろう？」と思いました。
良いアイデア、ある意味「シンプル」なアイデアを見たときによく言う言葉だとおっしゃるかもしれません。でも今回はそうではないのです。それを証明するために、私の幼少期にまつわるエピソードを簡単にご紹介します。
子どもの頃、父からよく聞かされた話があります。町の助産師だった祖母は、往診の報酬として食べ物やワインなどの品物をもらっていたそうです（当時は自宅出産が普通でしたから！）。3人の息子（と1人の娘）がいる家では、祖母の留守中に子どもたちがあらゆるものを使ってパーティーを開くため、品物がすぐなくなってしまいました。
特にワインの「盗み飲み」が母親にバレないよう、彼らはこんな方法をとっていました。鍵のかかった小さな扉を、上の引き出しを外すことで回避し「ワインを釣り上げ」、家に常備されていた注射器（当然の理由で）でコルクに穴を開け、グラスに中身を注いでいたのです。祖母が減っていることに気づいたときの反応はまるでコメディ映画のようでした。「蒸発したのよ、ずっとそこにあったんだもの、アルコールってそういうものでしょ」。
アイデアの誕生
Coravinは、複雑な仕組みながらも、この楽しいエピソードと動作原理の一部を共有するデバイスです（もっとも父や叔父たちはワインを保存しようなんてまったく考えていませんでしたが！飲めれば十分だったのですから！！！）。では、その歴史から始めましょう。
Greg Lambrechtは、物理学・機械工学・原子力エネルギーを学んだ経歴を持つ医療機器の経営者兼発明家（つまり母親のワインを盗み飲みするような人物ではありません！）であり、何よりもワイン愛好家として、このデバイスを発明しました。
真の革新とは問題を解決するため、ニーズを満たすため、現在の生活環境を改善するために生まれるものです。多くの方が信じがたいかもしれませんが、Gregも私たちのような普通のwineloversと同じニーズを持っていました。
「若い頃にワインの魅力に気づき、コレクションを始めました。しかし妻の妊娠中、コレクションはホコリをかぶり始めました。素晴らしいワインを楽しみ続けたかったのですが、ボトルを無駄にしたくなかった。ワインは瞑想的な飲み物だと思っています。じっくり向き合い、知っていくべきもの。3〜4種類の異なるボトルを試したかったのですが、一晩に4本開けたくはなかった。様々な保存方法を試しましたが、犠牲なしに飲みたいものを飲みたいときに飲める方法はありませんでした。保存方法に関わらず、ボトルを開けるたびに酸化が始まることがわかっていて、そのボトルに縛られているように感じていました。コルクを抜かずにボトルからワインを注げたら、という夢を持っていました。」
しかし多くの人と違い、Gregは粘り強い性格で、自力で問題を解決することを決意し、10年間この研究に費やしました。コルクを傷めない「非コアリング針」を使う方法を考案したのです。
進化と成功
今やGregは、コルクを抜かずに好きなときに好きなだけ好みのワインを飲むことができ、カンティーナに保管して年月による変化を研究することも可能になりました。
成功した起業家でGregの友人でありCoravinの共同創業者であるJosh Makower、そして彼らが採用したNick Lazarisのおかげで、今日ではワインバーやエノテカを含め、誰でもこのデバイスを購入できるようになりました。
ニーズの充足、魅力的なデザイン、そして関心の高い市場––Coravinはまさに成功のストーリーです。
もう特別な機会は必要ありません。何のためらいもなくワインを試したいという気持ちに従うだけです。このビジネスモデルは非常に優れており、針のキット、アルゴンカプセル（3個で29ユーロ）なども販売されていて、液体が抜けた分の空間を満たすための「消耗品」を繰り返し購入するニーズを生み出しています。デバイスの購入・普及だけにとどまらない継続的な収益源––まるでGiletteのカミソリ刃のようなものです！
価格も普及を促進するために過度に高くはありません（約300ドル）。
シリコンコルクやスクリューキャップには対応していませんが、ロマンチストの方々はきっと喜ぶでしょう。
懐疑的な方へ
懐疑的な方のためにいくつか説明します：
- 針は非常に細いため、コルクの「穴」の部分がワインに入ることはなく、アルゴンが漏れることもありません（注射の原理と同じです！）；
- アルゴンは希ガスであり不活性なため、他の物質と化学的に反応しません。したがって味わいに影響を与えません；
- カプセルを取り外す必要はありません
Coravinはイタリアでもすでに購入可能で、アクセサリーとともにオンラインでも購入できます。
私たちはまだ試していませんが、すぐに評価することになると思います。試してみたい方のために、公式サイトでは近隣の販売店だけでなく、このデバイスを使用しているバーやワインバーも確認できます。
画像はCoravin公式サイトより引用。
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