Cesanese del Piglio DOCG Riserva Superiore 2011

Casale della Ioria - Cesanese del Piglio DOCG Riserva Superiore 2011 Torre del Piano

アナーニに位置するCantine Casale della Ioriaは、20世紀初頭からローマ南部に広がるCiociaria地方に典型的な品種の栽培と醸造を続けてきました。この地域は特に恵まれた微気候と戦略的な立地により、古くからブドウとオリーブの栽培が主要な収入源となっています。
ワイナリーの農地は二つに分かれており、一つ目はAnagniの市域内にある21ヘクタールの粘土質土壌で、Cesanese Campo Nuovo、Cesanese Tenuta della Ioria、ブレンドワインのTres、そして一部のPasserinaを栽培しています。残りの17ヘクタールはAcutoとPiglioの間、標高400メートルに位置し、主に石灰質を基盤とした火山性土壌で、一部のPasserina、Olivella、そして今回ご紹介するCesanese Riserva Torre del Pianoの生産に充てられています。

Cesanese del Piglioはフロジノーネ県、およびローマ県の一部に固有の土着品種で、中程度の大きさの房と果粒を持ち、黒紫色の非常に厚い果皮が特徴です。良質なワインを生産するためには、日当たりの良い区画での栽培が不可欠です。
外観は深みのある輝くルビーレッドで、わずかにオレンジがかった色調を帯び、非常に明るく印象的な佇まいです。香りでは、ドライフルーツ、特にナツメヤシ、アプリコット、プラムの香りが際立ち、ホワイトペッパーとクローブをほのかに感じさせるスパイシーなニュアンスが漂います。口当たりは心地よいボリューム感と軽やかなバルサミコのニュアンスがあり、リコリスやスピリッツ漬けのフルーツを思わせる風味が広がります。タンニンは巧みに管理されており、非常にエレガントで決して過度に主張しません。さらに丁寧に味わうと、バニラの香りが余韻として鼻腔に心地よく残ります。