#valpolicella
Artículos, catas y análisis sobre el Valpolicella.
Amarone Corte Giara, otra perla de Allegrini
Ya hemos conocido Allegrini, bodega de la Valpolicella con una historia centenaria en la producción del vino, que en tiempos más recientes ha ampliado su oferta enológica con los productos de dos fincas en Toscana. En aquella ocasión hablamos...
Vitella arrosto in crosta di sapori con Corvina Quadrivium 2014
Recientemente ha abierto en Roma Sydeways Vineria Bistrot, un wine bar de altísimo nivel donde se desarrollan interesantes actividades enogastronómicas con foco en los territorios del vino. En el marco de un evento sobre la Valpolicella, tuve la oportunidad de probar el maridaje entre el arrosto di vitella in crosta di sapori y la Corvina Quadrivium 2014...