ワイナリー
イタリアを代表するワイナリーの物語、インタビュー、解説。
Korsic: シンプルさの古風な心地よさ
Korsic - Collio Bianco 2012 と Collio Rosso 2010 購入目的や好奇心から、あるワイナリーが生産するワインのリストや品揃えを調べることがよくあるのだが、小規模な生産者でさえも市場に向けて次々と送り出すラベルの多さに、いつも驚かされる…
Montalbera、成功の物語
ワイナリーMontalbera––Langheとmonferratoを拠点に、今や確固たる地位を築いた生産者を訪ねます。Franco Morandoは家族の伝統を受け継ぎ、情熱と誠実さをもって、卓越さを基準に据えながら先人の仕事を発展させています。成功の物語は...
Forteto della Luja、カンティーナのオアシス
Gianni e Silvia Scaglioneは、たゆまぬ努力と献身的な取り組みにより、壮大なプロジェクトを推進しています。一歩一歩着実に歩みを重ねた結果、2007年には彼らのアジェンダはBIO認証を取得し、同時にWWFが認定するOASIとなりました。農業法人として認定された...
Cantina Laiolo Reginin、Calici di Natura
Paoloのもとを訪れると、いつも我が家に帰ってきたような気持ちになる。長年の知己であれ、初めて彼のカンティーナを訪れる人であれ、その敷居をまたいだ瞬間に、農村社会だけが今も伝えることのできる、あの独特の親しみやすさとあたたかさをすぐに感じ取ることができる。
Aglianico del Vulture、グラスの中のCarbone
Aglianico del Vulture のワイン 私たちはCarbone兄妹のスタンドを訪れ、挨拶を交わしながら彼らのワインの新ヴィンテージをテイスティングした。Sara と Luca Carboneとはどんな人物なのか？ 10年にわたり、Melfi地区のVulture中心部に位置する家族のブドウ畑を再興してきた二人の物語…
Ferghettina、Franciacortaの実力派ワイナリー
Ferghettina はもはや新参者とは言えない。今や確固たる地位を築いたカンティーナであり、Franciacorta を代表する主要な生産者の一つとして、その優れたワインとともに語られるべき存在だ。ワイナリーは1990年代初頭に誕生し、湖Sebinoを見下ろす陽光あふれる丘の上に広がる9つのコムーネに130ヘクタールの畑を持つ。
Cantine Astroni: ブルボン王朝のワイン
真のナポリ人なら、自分たちの土地の歴史を知らないわけにはいきません。数多くの民族がここに王国を築き、その足跡を深く刻んでいきました。土地、芸術、息をのむ景観、そして唯一無二の文化。これらすべてが...
キャラクター際立つビオディナミコワイン：Orsogna Winery
ワイン造りは芸術であり、評価・採用すべきダイナミクスと戦略は数多く存在します。ビオディナミコワインとは、バイオダイナミック農法で生産されたブドウから得られたワインの同義語です。ビオディナミコワインを定義する規定はまだ策定中であり、各国で気候や醸造の伝統が異なるため、この分野を担当する協会はDemeter Internationalです。
Milanesi ビオロジコワインの哲学とエッセンス
Oltrepo' Pavese――ピエモンテ、エミリア、リグーリア地方に囲まれたロンバルディア州に佇むイタリアの宝。この地域的な境界線こそが、ポー川の向こうに広がるこのワインの真珠に、ぶどうの房という奇妙な形を与えている。その運命は古来より...
Cantina Zaccagnini: vino、アートと感動
Zaccagniniは、「vini dal tralcetto」として世界中に知られる企業で、1978年に創業しました。ペスカーラ県の小さなアブルッツォの村、Bolognanoに位置しています。ワインとアートに情熱を持つ方には、Zaccagniniファミリーと素晴らしい一日を過ごせる理想的な場所です。
Quintodecimo、ブルゴーニュからカンパーニャの大地へ
イタリアでは、白ワインは世界的に有名になった偉大な赤ワインほど重要ではないと考えられることが多い。しかし、その逆を証明し、卓越した製品で高い評価を得ている存在がある。その一つがカンティーナ Quintodecimoだ。
Cantina Pasetti: 山のMontepulciano
アブルッツォ北部（テラモ）出身として、PepeのMontepulciano、そして地域唯一のDocg「Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane」を広めようとする生産者たちを愛してやまない私ですが、フランカヴィッラ（Ch）のAzienda Pasettのワインが本当に素晴らしく、丁寧に造られ、伝統を尊重したものであることは認めざるを得ません。